Thịt vịt là 1 nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể, thích hợp chế biến món thịt vịt ram sả gừng vào mùa lạnh, cùng với vị ngon của thịt vịt là mùi thơm của sả và gừng giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

500 gram thịt vịt

50 gram gừng cắt sợi

50 gram sả bào mỏng

1M ớt băm

Hành tỏi băm

Hành lá cắt nhỏ, hành lá tỉa xoăn

Đường, nước mắm, tiêu, dầu điều, dầu chiên

Bột tẩm khô chiên giòn

Cách thực hiện

• 1

   Sơ chế

  - Thịt vịt sơ chế sạch, chặt miếng vuông 4cm, để ráo. Tẩm đều vịt với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick, sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

  - Phi thơm ½ lượng gừng, sả, vớt ra để ráo dầu.

• 2

  Ram

  - Phi thơm lượng gừng sả còn lại với 2m hành tỏi băm, cho thịt vịt vào, thêm 1 chén nước, 2M nước mắm, 1M dầu điều, đậy nắp nấu khoảng 10 phút, mở nắp thêm 1M đường rồi đảo nhanh tay, cuối cùng cho hành lá và ớt băm vào đảo đều rồi tắt lửa.

• 3

  Cách dùng

  Múc vịt ra dĩa, rắc gừng và sả phi lên trên, trang trí với hành lá tỉa xoăn.

  

  Video hướng dẫn chi tiết: Cách làm món thịt vịt ram sả gừng

  
  

  Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)