Nguyên liệu gồm có:
- 300gr thịt thăn (hoặc thịt ba chỉ)
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- ½ (một phần hai) quả ớt ngọt
- 2 tép tỏi
- ½ (một phần hai) củ gừng (giã nhỏ, ép lấy nước)
- 30ml xì dầu, 10ml nước mắm, 15gr đường, ¼ (một phần tư) gói bột cari
Cách chế biến:
- 1 Trước tiên là xắt nhỏ hành ớt và băm thật nhỏ tỏi. Kế tiếp, thái thịt thành dạng sợi dài nhé! Hòa tan đường, bột cari trong xì dầu, nước mắm và nước gừng. Nếu ăn được cay thì các bạn dùng thêm một chút tương ớt hoặc ớt tươi.
- 2 Đảo nhanh hành ớt trên chảo nóng trong khoảng 2' Sau đó, phi thơm tỏi ở một cái chảo khác rồi bỏ thịt vào rang cháy cạnh cùng hỗn hợp gia vị đã pha ở trên. Khi thịt đã ngon rồi thì các bạn cho hành ớt vào trộn thật đều rồi tắt lửa đi nhé! Thịt rang cháy cạnh này mà ăn chung với cơm nóng thì cứ gọi là tuyệt đỉnh! Vị mặn ngọt hài hòa trong mùi thơm đầy hấp dẫn
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
