Mất thời gian một chút nhưng món thịt lợn sốt chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải nhớ mãi.
Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết

Thành phần: (cho 4 người)

500 g thịt lợn thăn (cắt miếng vừa ăn)

Nước sốt

3 thìa cà phê nước tương

1 thìa cà phê bột ngô

Lớp vỏ bột

½ (một phần hai) cup nước (cho từ từ từng ít một)

60 g (khoảng 4 muỗng) bột mỳ đa dụng

30 g  (2 muỗng) tinh bột ngô

1 thìa cà phê bột nở

1 quả trứng

2 thìa cà phê dầu thực vật

Một ít muối

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 1


Món phụ

½ (một phần hai) ớt xanh (sắt lát)

½ (một phần hai) ớt đỏ (sắt lát)

2 hành xanh (chỉ cần phần vỏ trắng, sắt lát)

200 g dứa miếng đóng hộp

1 nhánh tỏi (bóc sạch vỏ)

Dầu thực vật để rán

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 2

Nước sốt chua ngọt

½ (một phần hai) cup nước

5 thìa cà phê giấm gạo

5 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê nước nấm sốt cà chua

2 thìa cà phê tương

¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

2 thìa cà phê bột bắp hoàn tan trong 2 thìa cà phê nước lạnh

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 3
Cách làm:
  • 1

    Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 4

  • 2

    trộn thật đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 5

  • 3

    Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu chiên và nước vào.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 6

    Lưu ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể bạn sẽ cần ít hơn ½ muỗng cà phê.

  • 4

    Thịt sau khi ướp, bỏ hết vào hỗn hợp bột trên, sao cho mỗi miếng được bọc đều xung quanh. Rán kỹ thịt cho đến khi vàng xậm. Khi hoàn tất, để ráo trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 7

  • 5

    Làm nóng chảo, thêm dầu chiên. Thêm thỏi phi thơm đến khi vàng rộm thì cho ớt và dứa vào.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 8

  • 6

    Xào một chút, sau đó cho thêm nước sốt chua ngọt (không có hỗn hợp tinh bột ngô) (1). Chờ đến khi hỗn hợp này sôi. Cho nhỏ lửa và hầm khoảng 1 phút, khuấy đều để pha trộn các hương vị. Khuấy đều hỗn hợp bột ngô (2) và nấu đến khi nước sốt sánh và chín (3). Tắt lửa và đậy giữ ấm.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 9

  • 7

    Bỏ thịt lợn trên vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Dùng khi nóng với vài miếng hành tươi và cơm gạo trắng hay cơm rang.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 10

     

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 11

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bò ngấm mắm gừng Bánh bột lộc lam banh khoai cach lam nom cu sen nuong cha cách làm bắp xào bơ pizza mini cách bó hoa đẹp Chưa chem chép Điều châu âu cach lam tuong ot mật sô cô la đu mon an tu so điep Món Thái Lan bánh chanh leo nhúng matcha pancake gian hấp trứng ca hoi cuon pho mai cà hỏi khoai tây cuốn gói Bánh chưng tết rau xào pho tron ga tiem ngon món ăn giải nhiệt Thạch rau câu dưa ăn chay thịt gà xào xả cach nau thit bóc cocktail dua gà ta hu tieu xao cach lam kem sua nau vo cam banh me bi do ngon Mon ngon hông cung buu mứt dừa 7 món ốc vuông lam dÃƒÆ ua cong thuc nem nuong Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho sinh nhật Che nha dam ẩm thực hà nội đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua Khoai lan lam luon chien gion sot tieu cách làm nộm và cam chien ca ro kem chanh mật ong thịt nấu đông Kho ca nuc Món ngon từ giò heond-color: #D4CE72" href="/index.php?q= soup bí ngô"> soup bí ngô Cún Khang Lá xách xào khế chua đãi ông kho tộ tôm cuộn canh bí đao mon bi goi nuoc me den khăn quàng mùa đông Tấm ốc gạo hấp sả mứt quất hồng bì ngon rang hanh do uong món rán cach lam nuoc cach lam tai heo cuon những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi gà cach nấu phở trộn mì giải món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ keo dau phung mon Han Quoc goi y thuc don bánh cống soc trăng sữa bắp cá kho chuối Canh măng vi deo ga tim dồi bánh gói ơt chuông Chả cá xào ớt chuông gan xao sườn sốt cay kiểu Hàn Món ăn truyền thống cá kho riềng cream rẻ Thanh Hòa goi ca tôm rang thịt bo nuong kieu thai Vịt quay già chất béo muc hap cà ri gà cách làm bánh chuối hấp bánh quy chocolate cach nau com hai san bánh cay giẠng basic sponge bánh công thức made with a rice lau thit bo bò kho ngũ vị Dân văn phòng mì xào rau