Mất thời gian một chút nhưng món thịt lợn sốt chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải nhớ mãi.
Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết

Thành phần: (cho 4 người)

500 g thịt lợn thăn (cắt miếng vừa ăn)

Nước sốt

3 thìa cà phê nước tương

1 thìa cà phê bột ngô

Lớp vỏ bột

½ (một phần hai) cup nước (cho từ từ từng ít một)

60 g (khoảng 4 muỗng) bột mỳ đa dụng

30 g  (2 muỗng) tinh bột ngô

1 thìa cà phê bột nở

1 quả trứng

2 thìa cà phê dầu thực vật

Một ít muối

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 1


Món phụ

½ (một phần hai) ớt xanh (sắt lát)

½ (một phần hai) ớt đỏ (sắt lát)

2 hành xanh (chỉ cần phần vỏ trắng, sắt lát)

200 g dứa miếng đóng hộp

1 nhánh tỏi (bóc sạch vỏ)

Dầu thực vật để rán

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 2

Nước sốt chua ngọt

½ (một phần hai) cup nước

5 thìa cà phê giấm gạo

5 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê nước nấm sốt cà chua

2 thìa cà phê tương

¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

2 thìa cà phê bột bắp hoàn tan trong 2 thìa cà phê nước lạnh

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 3
Cách làm:
  • 1

    Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 4

  • 2

    trộn thật đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 5

  • 3

    Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu chiên và nước vào.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 6

    Lưu ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể bạn sẽ cần ít hơn ½ muỗng cà phê.

  • 4

    Thịt sau khi ướp, bỏ hết vào hỗn hợp bột trên, sao cho mỗi miếng được bọc đều xung quanh. Rán kỹ thịt cho đến khi vàng xậm. Khi hoàn tất, để ráo trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 7

  • 5

    Làm nóng chảo, thêm dầu chiên. Thêm thỏi phi thơm đến khi vàng rộm thì cho ớt và dứa vào.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 8

  • 6

    Xào một chút, sau đó cho thêm nước sốt chua ngọt (không có hỗn hợp tinh bột ngô) (1). Chờ đến khi hỗn hợp này sôi. Cho nhỏ lửa và hầm khoảng 1 phút, khuấy đều để pha trộn các hương vị. Khuấy đều hỗn hợp bột ngô (2) và nấu đến khi nước sốt sánh và chín (3). Tắt lửa và đậy giữ ấm.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 9

  • 7

    Bỏ thịt lợn trên vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Dùng khi nóng với vài miếng hành tươi và cơm gạo trắng hay cơm rang.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 10

     

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 11

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Bánh canh trai biển nấu cháo Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng duoi heo vải nhồi tôm Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây chế biến chẠTuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm cà ri cà lăng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho đậu hấp bắc thảo cach lam mon nem ga Da bao Cún Khang Cá basa kho tàu cơm nắm nhân socola 花生汤 Xôi sắn nướng cánh gà với lò vi ba Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Chi cánh gà kho cà chua giò lụa xào rau củ mien nam trung chien com xanh ngon lap xuong xao dau nam ngon Món khai vị óng sả ớt suon nuong muoi ot Bánh nậm ngon đậm đà Cách làm chuối chiên dừa heo kho trứng vịt chiên cà chua thit ba chi khia cach lam mi nau nam kim chi cai ngong xao bo tac ga kho thịt xông khói cuốn bánh mì Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm Cách làm chả cá mứt dứa kẹo tình nhân Đậm đà gỏi ruốc cà chua xanh các loại chè mùa hè cach lam cu hu dua Rễ canh muop nau thit ngon mon an re tien banh mem dai ngon Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon Cách làm củ sen mì cá hồi bánh khọt mặn pha trà cam lam mi tron ngon lãnh cảm con Cách làm cơm rượu hai miền Nam salad cần tây táo Điều Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ ã quận xanh">banh chocolate tra xanhch làm bánh khoai lang Chã gio b²h ngon ngon Made by Me">Các loại bánh ngon ngon Made by Me style="background-color: #2526A1" href="/index.php?q=Vệ sinh thớt đúng cách">Vệ sinh thớt đúng cách cach lam banh it nhan tom Món ăn ngon từ cua biển canh nghêu niêu Gà chay com ca ri hấp nghêu với sả Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười kỷ cá nướng với lá rosemary dÃ Æ n pha cocktail trÃƒÆ chai goi cuon ca ngu sup bi do Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã rau trộn dấm Các loại thực phẩm giúp tăng cường lam la he tuoi xao nam bữa cơm 4 người rau mầm trộn bò chao tôm bánh rế cach xao xuc xich chua ngot bap boc tom Chè đậu đỏ cach lam bo cuon nam nuong giay bac lốt Ga chien tôm sốt cay Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn cach nau xoi sau rieng ngon mì Ý Lý banh troi Banh đau xanh kem trộn rau củ do ngot quận chao hanh ngon chị bày Món ăn cho sản phụ tiểu khó rán ức gà tẩm bột o mini Cach nấu canh chả khoai gà Æ