Mất thời gian một chút nhưng món thịt lợn sốt chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải nhớ mãi.
Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết

Thành phần: (cho 4 người)

500 g thịt lợn thăn (cắt miếng vừa ăn)

Nước sốt

3 thìa cà phê nước tương

1 thìa cà phê bột ngô

Lớp vỏ bột

½ (một phần hai) cup nước (cho từ từ từng ít một)

60 g (khoảng 4 muỗng) bột mỳ đa dụng

30 g  (2 muỗng) tinh bột ngô

1 thìa cà phê bột nở

1 quả trứng

2 thìa cà phê dầu thực vật

Một ít muối

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 1


Món phụ

½ (một phần hai) ớt xanh (sắt lát)

½ (một phần hai) ớt đỏ (sắt lát)

2 hành xanh (chỉ cần phần vỏ trắng, sắt lát)

200 g dứa miếng đóng hộp

1 nhánh tỏi (bóc sạch vỏ)

Dầu thực vật để rán

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 2

Nước sốt chua ngọt

½ (một phần hai) cup nước

5 thìa cà phê giấm gạo

5 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê nước nấm sốt cà chua

2 thìa cà phê tương

¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

2 thìa cà phê bột bắp hoàn tan trong 2 thìa cà phê nước lạnh

Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 3
Cách làm:
  • 1

    Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 4

  • 2

    trộn thật đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 5

  • 3

    Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu chiên và nước vào.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 6

    Lưu ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể bạn sẽ cần ít hơn ½ muỗng cà phê.

  • 4

    Thịt sau khi ướp, bỏ hết vào hỗn hợp bột trên, sao cho mỗi miếng được bọc đều xung quanh. Rán kỹ thịt cho đến khi vàng xậm. Khi hoàn tất, để ráo trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 7

  • 5

    Làm nóng chảo, thêm dầu chiên. Thêm thỏi phi thơm đến khi vàng rộm thì cho ớt và dứa vào.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 8

  • 6

    Xào một chút, sau đó cho thêm nước sốt chua ngọt (không có hỗn hợp tinh bột ngô) (1). Chờ đến khi hỗn hợp này sôi. Cho nhỏ lửa và hầm khoảng 1 phút, khuấy đều để pha trộn các hương vị. Khuấy đều hỗn hợp bột ngô (2) và nấu đến khi nước sốt sánh và chín (3). Tắt lửa và đậy giữ ấm.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 9

  • 7

    Bỏ thịt lợn trên vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên. Dùng khi nóng với vài miếng hành tươi và cơm gạo trắng hay cơm rang.

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 10

     

    Hướng dẫn làm món thịt lợn sốt chua ngọt ngày Tết - 11

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món ăn Việt Mai kem trái cây thực đơn món ngon mỗi ngày cach lam banh xeo quà tẠng mát trời do xanh cach lam keo hong tuyet mưt gừng gỏi xoài ga nuong cherry coke ngon thịt kho xì dầu ca malaysia thạch bánh mì nướng lam banh quy bo ngon Kem xoài cach lam caramen món cuốn săn com ngon cá ba sa kho ca tim sot thit mam co cung tao quan Xôi ngon cách nấu chè khoai lang sữa dừa làm chè chuối rượu rum cách làm snack khoai chẠt Những món ăn sống không phải ai cũng gung cảm hứng thiên nhiên bánh trang phùng chảo lẩu con ghẹ cách làm bò nướng sả bánh mì quế Hương Đặng Lươn xào bánh mì nấm nướng nam ngon bánh ngô nuoc cốt dừa Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền gà xiên que che rau cau giot nuoc chè xoài nếp cẩm Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa tôm xốt dứa chua ngọt Chanh lam banh te mon cho tre đặc sản miền nam Đặc sản túi xách già o gỏi khai vị món ca kho cach lam banh plan mi xao rau cai ngon mứt củ gừng ca phê dẻo gừng làm mứt chẠcà tự làm mứt gừng tại nhà Lòng cá tím nướng quả xoài bánh mì cuộn trứng phô mát tự chế giá treo đồ trang sức lau ca chep om dua cach lam bun gao xao trung hến tự làm măng muối chua sandwich op la thom ngon gỏi kết hợp rượu nếp nau che com công thức bánh bột lọc đậu xanh bánh halloween độc lạ May vÃ Æ Đậu phọng soup măng tây công thức nấu ăn Thịt nướng sả món cay Mứt gừng làm dễ lại phù ga nuong coke lẩu ghẹ tươi ga nguong thom ngon ga nuong cherry coke lam vit om sau thịt băm rang mộc nhĩ cuon la cai là à lúc giam ngon cách làm mứt gừng món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo bánh bột lọc trần nem hoa qua ca tim nuong gà sao cách làm bánh cuộn mứt gừng chocolate sam bo luong lần sườn xào công thức sinh tố sữa dưa hấu khoai tây sốt ớt Cách lam banh tet bim bim mì nhửng ngu vi làm bánh chocolate Me non bị đòn cũng hái bò cuốn nướng Rau ngổ trà quất mật ong banh dua mát lành nuoc sot chua ngot