Món thịt lợn chiên xù ăn kèm với salad này rất lạ miệng và không hề bị ngán, bị khô chút nào.

Nguyên liệu gồm có:

- Một miếng thăn lợn

- 1 quả trứng

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- 1 quả chanh

- Muối tiêu

- dầu chiên

Cách chế biến:

• 1 Thịt lợn lạng thành miếng to bản. Dùng sống dao dần cho thịt mỏng ra. Ướp thịt với 1 muỗng muối tiêu và 1 muỗng nước cốt chanh, để 10 phút cho thấm. Đập trứng ra bát, đánh tan. Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên.

• 2 Gắp từng miếng thịt tẩm vào bột chiên giòn, nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Cho vào chảo rán. Để lửa trung bình rán cho thịt chín vàng đều là được. Nếu trong quá trình rán có nhiều vụn bột xù cháy trong chảo thì bạn vớt ngay ra để vụn cháy không bị dính vào miếng khác. Thịt chín, gắp ra đĩa.
  

Salad ăn kèm gồm:

• 1 Cà chua bi, kiwi, rau xà lách, cà rốt, dầu ô liu, muối tiêu, chút mù tạt, chanh, mật ong hoặc đường Cắt cà chua làm đôi, cà rốt thái sợi, kiwi gọt bỏ vỏ thái miếng. Cho rau xà lách, cà chua, cà rốt, kiwi vào 1 cái bát

• 2 Thêm 1 muỗng nước cốt chanh, ½ (một phần hai) thìa muối tiêu, ½ (một phần hai) thìa đường, chút xíu mù tạt và 1 muỗng dầu ô liu trộn thật đều Vậy là bạn đã có bữa ăn với đầy đủ thịt rau rồi.

 Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)