Nguyên liệu gồm có:
– Thịt bò: 350g
– Dứa: 1 quả
– Cà chua bi: 5 quả
– Hành tây: ½ (một phần hai) củ
– Ớt chuông xanh: ½ (một phần hai) quả
– Tỏi băm: 1 thìa
– Bột nêm, đường
– Bột sắn
– Hành, mùi tàu
Cách chế biến:
– Đầu tiên, Thịt bò mua về hãy xắt mỏng, còn ớt chuông xanh thái thành từng miếng vuông. Dứa thì gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Hành tây bóc sạch vỏ cắt thành miếng vuông. Cà chua bi thì cắt đôi.
– Cho dầu vào chảo rồi nấu sôi, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho thịt bò đã chuẩn bị sẵn sắn ở trên vào xào, nêm một ít bột nêm sao cho vừa miệng. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra bát.
– Sau đó, đặt chảo trở lại bếp, cho tiếp chút dầu chiên vào nấu nóng, cho dứa vào xào, nêm một ít xíu bột nêm và ¼ (một phần tư) thìa đường cho thấm (nếu như dứa đã chín ngọt rồi thì các bạn không cần cho thêm đường vào cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt chuông và hành tây vào để đảo cùng.
– Tiếp đến cho thịt bò xào tái vào trong chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nếm nêm lại sao cho vừa ăn. Rồi cho cà chua bi vào.
– Nếu như nước trong chảo nhiều bạn có thể hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
– Rắc hành, mùi tàu xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
– Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.
Mong các bạn thành công!
T/H
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
