Một món ăn khai vị nhẹ nhàng, lạ miệng, ít béo mà rất dễ làm: salad đậu tươi với nấm kim châm.

Nguyên liệu:

- Đậu tươi (có thể dùng đậu phụ bìa bình thường thay thế cho đậu tươi nhưng món ăn sẽ không mềm mại và mát như khi ăn đậu tươi (đậu non)).

- Nấm kim châm.

- 1 muỗng canh nước cốt chanh.

- Rau răm.

- Ớt sừng.

- Đậu phộng rang.

- Muối, đường, tương ớt.

Cách thực hiện:

• 1

  Rán đậu non. Đậu này không dễ rán nên tốt nhất là các bạn có thể cắt thành khối to, dày một chút, rán vàng các mặt lớn rồi cắt thành từng miếng mỏng và nhỏ để trộn salad sau.

• 2

  Nấm rửa thật sạch, để ráo nước rồi trộn vào salad.

• 3

  Lạc rang, giã giập ra.

• 4

  Sau khi rán đậu xong, cho tất cả các nguyên liệu vào trộn lẫn với nhau khoảng 10 phút.

• 5

  Trước khi ăn thì rắc đậu phộng đã giã giập lên món ăn.

  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)