Người miền Trung hay dùng ớt, sả cho món ăn hàng ngày của mình. Món ốc xào sả ớt là một trong những món ăn ngon có thành phần sả và ớt, khi ăn ta cảm nhận được đĩa ốc cay nồng và thơm mùi sả. Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt từ miền Trung nhé!
Cách làm ốc xào sả ớt giòn giòn thơm ngon hấp dẫn

Ốc là món ăn chơi trong gia đình hoặc là đi chơi với bạn bè. Mỗi khi nghĩ đến ta thấy thèm nhất cái vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả hòa quyện quanh những con ốc, thèm cái "xuýt xoa" khi thưởng thức 1 bát ốc xào sả ớt thơm lừng với cả nhà. Thích nhất là cái cảm giác tay nhể từng con ốc, chấm mút với nước chấm chua ngọt mới tuyệt vời làm sao. Cách làm món này không hề khó đâu nhé, mà lại nhanh nữa, bất kỳ khi nào "nổi hứng" là bạn có thể chế biến ngay được. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ốc xào sả ớt nhé!

cách làm ốc xào sả ớt 1

Cách làm ốc xào sả ớt rất giản đơn mà lại ngon
Nguyên liệu

- Ốc vặn: 2 kilogram

- Sả: 5 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt quả, ớt bột: Tùy độ cay mà bạn ăn được

- Muối, bột ngọt

cách làm ốc xào sả ớt 2

Món ăn này hấp dẫn chủ yếu bởi vị cay nồng của ớt tươi
 

Cách làm ốc xào sả ớt

  • 1

    Cho ốc vào một chiếc rổ rồi rửa mạnh, xát ốc sao cho ốc ra hết chất bẩn, ngâm ốc vào một chậu nước có cho vài quả ớt đã cắt hoặc nước vo gạo để ốc nhả hết nhớt và thịt ốc ngon hơn. Bạn ngâm ốc trong khoảng 2 tiếng (Tốt nhất là ngâm qua đêm hoặc từ sáng đến chiều). Sau đó vớt ốc ra, rửa thật sạch lại với nước, cho ốc vào một tô (nồi), xóc ốc với một chút muối và ớt bột.

    cách làm ốc xào sả ớt 3

    Bạn nhớ lựa những con ốc béo và vào thời điểm ốc không sinh sản sẽ ngon hơn
  • 2

    Sả tước bỏ bớt vỏ ngoài, cắt khúc ngắn, dùng dao đập dập. Ớt quả thái nhỏ.

    cách làm ốc xào sả ớt 4

    Sả bạn đập dập vả cắt khúc khoảng 5cm là được
  • 3

    Đun nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả + ớt vào đảo đều.

    cách làm ốc xào sả ớt 5

    Khi xào bạn chú ý để lửa vừa không sẽ bị cháy và sát nồi nhé
  • 4

    Bạn cho ốc vào đảo cùng, nêm thêm một chút muối, một ít bột ngọt, thỉnh thoảng sóc đều cho ốc thấm gia vị. Bạn đậy nắp nồi đun trong 5-10 phút là ốc đã chín rồi. Chỉ cần múc ốc ra bát và thưởng thức thôi!

    cách làm ốc xào sả ớt 5

    Món ốc này có mùi thơm nồng của sả và cay của ớt
Thành phẩm

Ốc xào sả ớt là một món ăn nổi tiếng của người miền Trung. Người miền Trung hay cho sả ớt vào món ăn để làm tăng thêm hương vị đặc biệt cay nồng và thơm đặc trưng, khiến các món miền Trung có một hương vị rất riêng. Món ốc xào sả ớt cay cay, thơm nức mùi sả sẽ là gợi ý hoàn hảo cho món ăn nhâm nhi khi quây quần bên gia đình và bạn bè của các bạn.

Ngoài cách làm ốc xào sả ớt thì bạn cũng có thể làm ốc xào cay, ốc xào khế, ốc xào rau muống hoặc rất nhiều món ngon từ ốc khác đấy.

cách làm ốc xào sả ớt 7

Cách làm ốc xào sả ớt không quá khó phải không nào các bạn!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

dạ CHẠcach lam bo kho cua chien gion banh quy bo dau phong socola thit vit xien nuong sinh tố dưa hấu chè khoai bắp non bánh bao ngọt cha ram bap tra sua dau tran chau bún móng giò cho mẹ nuoc cốt dừa thit heo nuong Bí quyết chọn hải sản tươi và sạch rau cau cot dua cach lam banh cupcake ngon bánh cookies kem dâu tây han Kim chi củ cải cach lam salad thanh long đậu hũ non gà om xì dầu cach lam ga cuon cúc khìa mì ngon muối ớt ngon ot chuong nhoi muc cu sen rau mà cách làm cá hấp bắp xào tôm khô cach làm bánh tieu banh cuon ngon bun hai san ngá y mien ngon bánh hạnh nhân mon Thai Lanad cà chua"> salad cà chua bánh rán nhân che ba mau Hủ tieu học nấu ăn thịt vịt chiên sốt mận goi ca Thạch Japchae thẠch nhà n công thức chè sữa dưa vàng hai sam mam ruoc ăn ngon miệng bí đỏ nấu tôm mắm ruốc xào thịt heo ớt chuông cach lam cha cach lam thach nhan May và tự làm muối tôm tây ninh bạch tuộc xào Món nộm mang tay cách làm bỏng cách làm sứa dau van canh ech mỳ ngo cocktail dua cơm trộn hàn quốc cách làm đậu phộng chiên Cách làm mì ý cach tia dua haund-color: #FE0FAA" href="/index.php?q=kim chỉ">kim chỉ dưa hấu nhúng sô cô la canh cải thảo kiểu hàn quốc thực phẩm làn da bánh ngọt sữa muối ớt cherry công thức nước chấm nem rán cách làm mứt bí cánh gà sốt cay Tò mò với món banh chocolate giong nui lua Sinh to trai cay luoc oc canh ga chien hanh Tôm lọ hoa đẹp atiso công thức lươn cuốn thịt sấu món lạ gà xào xã ớt bôt ngot khoai lang món chiên Hằng MT rau câu đu đủ sữa tươi các món cơm ngon cách làm mứt cà rốt bá bá cơm rang thập cẩm hình cây thông cach lam banh ngon cách làm khô bò từ thịt heo Cách chữa cơm khê nhão khô trứng cút Chộn sup nau tom rau cu Pho chay bot tra xanh Trung sua ngừa bệnh súp miso món Nhật cach tia dua hau mon kho an com cách ngâm chanh mật ong gừng cà kho cay PHO bao ngu nam tan ngon miễn bánh pancake