Người miền Trung hay dùng ớt, sả cho món ăn hàng ngày của mình. Món ốc xào sả ớt là một trong những món ăn ngon có thành phần sả và ớt, khi ăn ta cảm nhận được đĩa ốc cay nồng và thơm mùi sả. Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt từ miền Trung nhé!
Cách làm ốc xào sả ớt giòn giòn thơm ngon hấp dẫn

Ốc là món ăn chơi trong gia đình hoặc là đi chơi với bạn bè. Mỗi khi nghĩ đến ta thấy thèm nhất cái vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả hòa quyện quanh những con ốc, thèm cái "xuýt xoa" khi thưởng thức 1 bát ốc xào sả ớt thơm lừng với cả nhà. Thích nhất là cái cảm giác tay nhể từng con ốc, chấm mút với nước chấm chua ngọt mới tuyệt vời làm sao. Cách làm món này không hề khó đâu nhé, mà lại nhanh nữa, bất kỳ khi nào "nổi hứng" là bạn có thể chế biến ngay được. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ốc xào sả ớt nhé!

cách làm ốc xào sả ớt 1

Cách làm ốc xào sả ớt rất giản đơn mà lại ngon
Nguyên liệu

- Ốc vặn: 2 kilogram

- Sả: 5 củ

- Tỏi: 1 củ

- Ớt quả, ớt bột: Tùy độ cay mà bạn ăn được

- Muối, bột ngọt

cách làm ốc xào sả ớt 2

Món ăn này hấp dẫn chủ yếu bởi vị cay nồng của ớt tươi
 

Cách làm ốc xào sả ớt

  • 1

    Cho ốc vào một chiếc rổ rồi rửa mạnh, xát ốc sao cho ốc ra hết chất bẩn, ngâm ốc vào một chậu nước có cho vài quả ớt đã cắt hoặc nước vo gạo để ốc nhả hết nhớt và thịt ốc ngon hơn. Bạn ngâm ốc trong khoảng 2 tiếng (Tốt nhất là ngâm qua đêm hoặc từ sáng đến chiều). Sau đó vớt ốc ra, rửa thật sạch lại với nước, cho ốc vào một tô (nồi), xóc ốc với một chút muối và ớt bột.

    cách làm ốc xào sả ớt 3

    Bạn nhớ lựa những con ốc béo và vào thời điểm ốc không sinh sản sẽ ngon hơn
  • 2

    Sả tước bỏ bớt vỏ ngoài, cắt khúc ngắn, dùng dao đập dập. Ớt quả thái nhỏ.

    cách làm ốc xào sả ớt 4

    Sả bạn đập dập vả cắt khúc khoảng 5cm là được
  • 3

    Đun nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, thêm sả + ớt vào đảo đều.

    cách làm ốc xào sả ớt 5

    Khi xào bạn chú ý để lửa vừa không sẽ bị cháy và sát nồi nhé
  • 4

    Bạn cho ốc vào đảo cùng, nêm thêm một chút muối, một ít bột ngọt, thỉnh thoảng sóc đều cho ốc thấm gia vị. Bạn đậy nắp nồi đun trong 5-10 phút là ốc đã chín rồi. Chỉ cần múc ốc ra bát và thưởng thức thôi!

    cách làm ốc xào sả ớt 5

    Món ốc này có mùi thơm nồng của sả và cay của ớt
Thành phẩm

Ốc xào sả ớt là một món ăn nổi tiếng của người miền Trung. Người miền Trung hay cho sả ớt vào món ăn để làm tăng thêm hương vị đặc biệt cay nồng và thơm đặc trưng, khiến các món miền Trung có một hương vị rất riêng. Món ốc xào sả ớt cay cay, thơm nức mùi sả sẽ là gợi ý hoàn hảo cho món ăn nhâm nhi khi quây quần bên gia đình và bạn bè của các bạn.

Ngoài cách làm ốc xào sả ớt thì bạn cũng có thể làm ốc xào cay, ốc xào khế, ốc xào rau muống hoặc rất nhiều món ngon từ ốc khác đấy.

cách làm ốc xào sả ớt 7

Cách làm ốc xào sả ớt không quá khó phải không nào các bạn!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

nôm đậu phụ xóc thịt hộp mang nhoi thit hap cách làm khoai môn lệ phố Thực đơn hàng ngày giò banh quy bo boc bat nuong ngon Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh bun bo vien gan bo hạt é pho ga kho tron kim chi Mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng món ngon với thịt heo mực nhồi chiên giòn cá rô phi làm chả Ẩm thực Hàn Quốc luon chien gion sot tieu xanh mi xao nam dong co tôm nướng mỡ hành mon xao chay bo chay xao nam dui ga chả cá riêu uc gà cách nấu lẩu cá ngon bánh kim chi cá basa kho gừng cùi dưa hấu Điểm Bị mất ngủ nên ăn gì cách nấu canh khoai sọ 2 Cong Đồ trang trí bánh chuối khoai lang Hi dat công thức bánh purin Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon ngô rang bơ bo chien pa te Thực phẩm giúp trắng răng Mong Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội mứt quả quất bánh mì nhân bơ sữa mon nam bo om cu sen xôi rau ngót bo sot ruou vang dưa leo muc don thit sot sa te gÃƒÆ kho hat de xa lach dua chuot che chuoi ngon táo chiên giòn 88 ngon"> mẹo làm chả lụa ngon cà kho Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn Đan Mạchchiên giòn món">mực ống mực lá mực chiên giòn mónolor: #7F26CC" href="/index.php?q=thú">thú đậu hũ non nấu thịt bo chien trai thom ngon ấn khúc banh chuoi khoai chien mon banh bap chien gion canh sườn lợn rau củ rau cau la nep Chân giò cÃƒÆ kho coca oc xao cay đậu phụ ngon ca duoi xao nộm tôm thịt và dưa leo lam com chien trung Cà ri gà Cach Lam Khoai Lang Lac Lạ banh ladyfinger cả bo cuon những món trứng cuộn ngon món ăn giá rẻ chả rươi Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống nau che cách làm ốc xào ngon canh chua tom ngon sấy khoai lang thịt bò bít tết may vÃƒÆ canh ga sot me Làng mon trung chien com xanh com dep boË kho Ếch xào gừng miến xào đậu bánh canh bột gạo dau bap kho quet đồ uống bánh qui bo cuon cai ngon cookies tran chau 120 ca bữa cơm ngon boË Ẫm chống cách làm nộm cá mực nước ngoài Bến rau củ xào trứng vịt muối bo cuon cai xanh rau câu vị bắp sot taratar ca hoi canh cà chua túi dây rút thịt ếch chiên mắm cac mon bun ngon đàn 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật 110 kim chi cuộn cơm sup bi do