Hướng dẫn làm món ốc hương nướng muối ớt

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên bạn cần đi chợ lựa chọn những con ốc hương còn tươi sống, khi người ta ngâm nước bạn để ý chúng nhả miệng ra tức là ốc hương còn sống đó. Sau khi mua về bạn ngâm lại với nước khoảng 2-3h trước khi chế biến để loại bỏ hoàn toàn tạp chất có trong ốc. Tiếp đến bạn mang ốc đi rửa thật sạch, thêm vào tí dấm ăn để ốc không bị tanh khi nướng nhé!

Bước thứ hai(2): Tiếp theo bạn tiến hành giã thật nguyễn hỗn hợp sau : hai thìa nhỏ muối biển, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một ít ớt bột. sau khi đã giã nhuyễn bạn cho thêm vào hỗn hợp một muỗng dầu chiên đã được phi thơm hành tỏi và trộn lên thật đều nhé! Sau đó bạn thoa đều hỗn hợp muối này lên khắp thịt ốc, để trong vòng 30 phút để thịt ốc thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Sau khi thịt ốc đã thấm gia vị, bạn xếp từng con ốc vào vĩ nướng và cho nướng ở than nóng hồng, nướng trong vòng 15-30 phút cho ốc chín thì dừng lại nhé! Chú cý trong quá trình nướng bạn cần trở qua trở lại ốc nhiều lần cho ốc chín đều.

Bước thứ tư(4): Cuối cùng bạn cho phần ốc đã nướng chín thơm ra đĩa, pha thêm muối ớt xanh giã nhuyễn và vắt tí nước chanh vào ăn kèm là hết sẩy luôn đó bạn nhé! Nhìn từng con ốc hương nướng thơm tỏa khói nghi ngút trông thật là thèm bạn nhỉ?

Món ốc hương nướng muối ớt thưởng thức khi còn nóng hổi mới cảm nhận hết hương vị thơm ngon của nó, lớp vỏ ốc bên ngoài được nướng vàng, thấm đẫm muối ớt nhìn thật hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn. Nhón một con ốc hương lấy thịt cho vào miệng, cảm nhận cái vị mằn mặn, cay cay của muối ớt. Phần thịt ốc đậm đà, vừa ăn vừa cảm nhận cái vị ngọt tự nhiên, giòn sần sật ăn hoài không biết ngán. Hy vọng bạn thành công với cách làm món ốc hương nướng muối ớt ngon đậm đà của chúng tôi nhé!