Nguyên liệu gồm có:
Chọn 600 gram mực sữa tươi, con nhỏ vừa ăn, hai củ gừng, hai củ hành tây, hai – ba củ hành tím.
Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, một muỗng cà phê dầu hàu, dầu chiên, một ít ngò, hai - ba quả ớt sừng.
Thực hiện:
- 1 - Mực sữa làm sạch, cho vào đĩa, gừng xắt nhỏ, dài, hành tây, hành tím thái hạt lựu, rải đều trên từng con mực. - Bột nêm, dầu hàu, dầu chiên, trộn thật đều cho lên đĩa mực. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
- 2 - Trang trí ngò, ớt sừng lên bề mặt đĩa. - Ăn khi còn nóng, dùng kèm với bánh tráng cuốn, rau xà lách, diếp cá, tía tô, rau thơm, khế chua. - Chấm với nước mắm gừng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
