Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Tuy chỉ là món ăn giản đơn được bán trong các quán cóc dành cho học sinh, sinh viên nhưng mít thấu lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến cho những ai đã từng thử qua món này đều khó có thể quên được!
Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Nguyên liệu:

300gr mít non   150gr da heo   2 bìa đậu hũ   Nửa gói miến dong   Vài tai nấm mèo   Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương) và hắc xì dầu.   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn   Rau xà lách   Ớt bột và ớt trái   Da heo chiên giòn.   Cách làm:
  • 1

    Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi chiên vàng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 1

    Đậu hũ vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu, thái lát vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 2
  • 2

    Da heo rửa thật sạch, cạo lại lông rồi luộc chín.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 3

    Da heo chín bạn thái sợi dài vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 4
  • 3

    Mít non rửa thật sạch, cắt miếng vuông rồi đổ nước ngập mặt mít, đun sôi, nấu cho mít chín thì vớt ra rổ, để ráo.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 5

    Đợi mít nguội bạn dùng tay xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 6
  • 4

    Miến rũ tơi, luộc sơ cho mềm rồi đổ ra rổ và xối nước lạnh để miến không bị dính; để ráo. Bạn không nên đun miến lâu vì khi xào miến sẽ bị nát.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 7

    Nấm mèo rửa thật sạch, ngâm nở, thái sợi.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 8

    Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 9
  • 5

    Pha khoảng 3 thìa súp xì dầu với 2 thìa cà phê nước lạnh, thêm ớt trái xắt lát nếu bạn ăn cay.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 10
  • 6

    Làm nóng hai thìa cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành tím vào phi thơm.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 11

    Thêm đậu hũ, da heo, nấm mèo, mít, dùng đũa đảo đều.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 12

    Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt bột (nếu bạn ăn cay) đảo đều, lửa nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 13

    Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp đậu hũ đã thấm gia vị bạn nhanh tay đổ miến vào, dùng đũa đảo đều để miến không bị dính vào nhau.

    Xào đến khi thấy sợi miến mềm vừa ăn bạn rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, tắt lửa.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 14
  • 7

    Khi ăn, bạn thái nhỏ rau xà lách xếp bên dưới tô.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 15

    Bên trên múc miến xào, rắc ít đậu phộng và da heo chiên giòn lên, trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể rưới thêm ít nước tương ớt đã pha ở Bước thứ năm(5).

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 16

    Không hiểu từ đâu quê mình gọi món ăn này là mít thấu. Chỉ là món ăn giản đơn, không bày bán trong nhà hàng mà chỉ được bán ở quán cóc dành cho học sinh, sinh viên ở một vùng quê miền Trung nhưng lúc nào cũng đông khách, đi trễ một chút là không còn mít thấu để ăn nữa; có lẽ một phần vì giá thành khá rẻ, ăn lại ngon. trộn thật đều tô mít thấu lên, kèm với đậu phộng rang ăn thơm thơm, thỉnh thoảng có miếng da heo dai dai vô cùng lạ miệng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 17

    Nếu chưa từng biết đến món này, bạn hãy thử một lần nhé; chắc chắn bạn sẽ bị nó chinh phục đấy!

    Chúc các bạn thành công và có món mít thấu thật ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

com ga tam ky tôm nướng đá muối tôm bằm chiên t Muối Ớt Xanh sushi cầm tay soup bông cải hành tây soup đậu hũ bún tàu snack thịt bò Dân dã snack phô mai chiên sandwich cuộn bò salad thịt bò bí đỏ salad tứ sắc salad khoai tây chua cay những món sườn salad cua rau củ khô salad hạt điều bắp cải Diềm sa lát thịt bò nau banh đa salad cá ngừ xà lách sườn non ram sả muỗng cà phê sườn heo nướng sả sườn miếng chiên súp táo lê ghẹ rang me sâu mây sò điệp xào rau xào giảm cân rau má đỗ xanh rau mầm trộn thịt bò rau câu thơm rau câu trái tim Dạy Nấu Ăn lòng heo xào rượu vang nấu phở bò sinh tố thơm dâu tây Bắp cải rang muối ớt hàu nhúng mù tạt Chả Mực rán kem rán chả hến thịt bằm tranh thêu bánh mỳ pudding trứng gà chiên hàn quốc so huyet xao toi so huyet chay toi ngon phi lê gà cuộn phô mai ga chien dau hao ngon pha trà quất Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày cá nướng đơn giản phở xào thịt Với chả cá chiên lá chuối pha chế nước ép ổi phở xào bò những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt chó nhộng chiên xù Làm đẹp tóc với món ăn từ dâu tằm ngâm tai heo với giấm ngô non cuộn tôm nướng nem nuong nem xứ nghệ nộm thịt gà dưa chuột nụ hoa mướp xào vài thiều nộm tôm thịt dưa leo nộm tôm xoài chua ngọt nộm cà rốt lam pho nấu chè khoai lang nấu chè đậu trắng cốt dừa nấu canh sườn đậu hũ cach lam thit hun khoi bánh nhãn chiên nấm kim châm xào thịt bò thích nấu canh củ với sườn nấm hương nấu thịt gà socola ngoi nha nướng sườn cừu nướng gà với thơm nướng bắp mỹ nước củ gừng sả mon ngon hai phong mut tac mix xoài miến xào singapore mỳ chay kiểu nhật mực sữa nước mắm nhút mực xào trái cây mứt xoài ăn bánh mì mực ngào tương ớt lam kem mit mứt với trái chanh mứt trái sim mứt sợi dừa sa lach trung mứt sim dẻo mứt ngon đón tết chuot dong nuong rượu nếp miền Bắc salast thịt gà mứt sợi cà rốt banh sau rieng kem mứt chùm ruột mứt atiso đỏ Bánh bò bông công thức bánh bò bông mẹo mứt dâu mật ong MasterChef nộm hoa chuối chua ngọt đậy