Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Tuy chỉ là món ăn giản đơn được bán trong các quán cóc dành cho học sinh, sinh viên nhưng mít thấu lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến cho những ai đã từng thử qua món này đều khó có thể quên được!
Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Nguyên liệu:

300gr mít non   150gr da heo   2 bìa đậu hũ   Nửa gói miến dong   Vài tai nấm mèo   Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương) và hắc xì dầu.   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn   Rau xà lách   Ớt bột và ớt trái   Da heo chiên giòn.   Cách làm:
  • 1

    Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi chiên vàng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 1

    Đậu hũ vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu, thái lát vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 2
  • 2

    Da heo rửa thật sạch, cạo lại lông rồi luộc chín.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 3

    Da heo chín bạn thái sợi dài vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 4
  • 3

    Mít non rửa thật sạch, cắt miếng vuông rồi đổ nước ngập mặt mít, đun sôi, nấu cho mít chín thì vớt ra rổ, để ráo.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 5

    Đợi mít nguội bạn dùng tay xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 6
  • 4

    Miến rũ tơi, luộc sơ cho mềm rồi đổ ra rổ và xối nước lạnh để miến không bị dính; để ráo. Bạn không nên đun miến lâu vì khi xào miến sẽ bị nát.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 7

    Nấm mèo rửa thật sạch, ngâm nở, thái sợi.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 8

    Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 9
  • 5

    Pha khoảng 3 thìa súp xì dầu với 2 thìa cà phê nước lạnh, thêm ớt trái xắt lát nếu bạn ăn cay.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 10
  • 6

    Làm nóng hai thìa cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành tím vào phi thơm.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 11

    Thêm đậu hũ, da heo, nấm mèo, mít, dùng đũa đảo đều.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 12

    Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt bột (nếu bạn ăn cay) đảo đều, lửa nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 13

    Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp đậu hũ đã thấm gia vị bạn nhanh tay đổ miến vào, dùng đũa đảo đều để miến không bị dính vào nhau.

    Xào đến khi thấy sợi miến mềm vừa ăn bạn rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, tắt lửa.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 14
  • 7

    Khi ăn, bạn thái nhỏ rau xà lách xếp bên dưới tô.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 15

    Bên trên múc miến xào, rắc ít đậu phộng và da heo chiên giòn lên, trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể rưới thêm ít nước tương ớt đã pha ở Bước thứ năm(5).

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 16

    Không hiểu từ đâu quê mình gọi món ăn này là mít thấu. Chỉ là món ăn giản đơn, không bày bán trong nhà hàng mà chỉ được bán ở quán cóc dành cho học sinh, sinh viên ở một vùng quê miền Trung nhưng lúc nào cũng đông khách, đi trễ một chút là không còn mít thấu để ăn nữa; có lẽ một phần vì giá thành khá rẻ, ăn lại ngon. trộn thật đều tô mít thấu lên, kèm với đậu phộng rang ăn thơm thơm, thỉnh thoảng có miếng da heo dai dai vô cùng lạ miệng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 17

    Nếu chưa từng biết đến món này, bạn hãy thử một lần nhé; chắc chắn bạn sẽ bị nó chinh phục đấy!

    Chúc các bạn thành công và có món mít thấu thật ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món từ thịt gà cách làm bánh tráng cuốn nếp Tỉa món nhậu ngon spaghetti nghêu bún chả cá hải phòng Muối vừng Canh sườn Canh sườn nấu cách làm bánh lá món âu trao đổi chất Cầu kỳ như chả giò gà Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua tan Sau liệu món bánh tráng miệng Khi mang bầu mẹ có nên ăn nhiều trứng Chiêm ngưỡng những món Omurice được đậu cove xào sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân cach lam bo hap la sen Đĩa Tỉa con cua từ quả cam Độc đáo Bố cá nướng bbq bữa cơm chiều Góc xôi sắn banh hong binh dinh Tà cách làm salad Thuá µ ngao hoa xào tỏi sai lầm khi chế biến đậu phụ kho ca loc măng tre bồi bổ gà làm bánh bông lan Cơm tấm thịt nướng mứt trái dâu tây cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua nam kim banh co truyen banh bot loc nước dứa đột quỵ dưa hấu Mẹo khử độc trong rau xuân Chương bụng Banh ướt ngọt Đừng mut bi dao rau củ quả chua ngọt tom cang nuong sot hollandaise Gọi ngó sen tôm thịt yaourt Giảm vị mặn cho canh nước tiểu thịt chưng mắm thit cuon su hào xào luộc bông cải xanh lam nem Mẹo xào thịt bò ngon mon mi tron cac mon au dua leo chua Chanh muối Các loại quả xóa sạch nốt ruồi CÃÆu thịt chiên chả giò nhân thịt heo Ngô nướng mỡ hành thơm lan tỏa góc Tep pha cách làm bánh bo làm bánh quy Cánh gà chiên Tiet lam banh kem Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ bun ca loc ngon rửa trộn tôm hấp ca loc kho cach lam le tron thit ga cuộn mẹo làm nước chanh dây ngon cơm Ý chè dừa gio heo kho tau bánh pancake canh rau củ ăn chay bo mau bông cải chiên Hanh nau ăn mùa đông Rau cần bổ máu ghế Nước cham xoai ngam thoà Mèn mén Má ¹ Phóng chè nấu từ đậu xanh canh chua thịt bò nấu khế cá nấu dấm Rưng rưng nỗi nhớ cơm nhà Trái chay TÃƒÆ mon bun ca ro Điêu măng ớt Đồng Mỏ Thịt ếch Có chả giò rau