Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Tuy chỉ là món ăn giản đơn được bán trong các quán cóc dành cho học sinh, sinh viên nhưng mít thấu lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến cho những ai đã từng thử qua món này đều khó có thể quên được!
Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Nguyên liệu:

300gr mít non   150gr da heo   2 bìa đậu hũ   Nửa gói miến dong   Vài tai nấm mèo   Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương) và hắc xì dầu.   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn   Rau xà lách   Ớt bột và ớt trái   Da heo chiên giòn.   Cách làm:
  • 1

    Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi chiên vàng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 1

    Đậu hũ vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu, thái lát vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 2
  • 2

    Da heo rửa thật sạch, cạo lại lông rồi luộc chín.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 3

    Da heo chín bạn thái sợi dài vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 4
  • 3

    Mít non rửa thật sạch, cắt miếng vuông rồi đổ nước ngập mặt mít, đun sôi, nấu cho mít chín thì vớt ra rổ, để ráo.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 5

    Đợi mít nguội bạn dùng tay xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 6
  • 4

    Miến rũ tơi, luộc sơ cho mềm rồi đổ ra rổ và xối nước lạnh để miến không bị dính; để ráo. Bạn không nên đun miến lâu vì khi xào miến sẽ bị nát.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 7

    Nấm mèo rửa thật sạch, ngâm nở, thái sợi.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 8

    Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 9
  • 5

    Pha khoảng 3 thìa súp xì dầu với 2 thìa cà phê nước lạnh, thêm ớt trái xắt lát nếu bạn ăn cay.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 10
  • 6

    Làm nóng hai thìa cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành tím vào phi thơm.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 11

    Thêm đậu hũ, da heo, nấm mèo, mít, dùng đũa đảo đều.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 12

    Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt bột (nếu bạn ăn cay) đảo đều, lửa nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 13

    Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp đậu hũ đã thấm gia vị bạn nhanh tay đổ miến vào, dùng đũa đảo đều để miến không bị dính vào nhau.

    Xào đến khi thấy sợi miến mềm vừa ăn bạn rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, tắt lửa.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 14
  • 7

    Khi ăn, bạn thái nhỏ rau xà lách xếp bên dưới tô.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 15

    Bên trên múc miến xào, rắc ít đậu phộng và da heo chiên giòn lên, trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể rưới thêm ít nước tương ớt đã pha ở Bước thứ năm(5).

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 16

    Không hiểu từ đâu quê mình gọi món ăn này là mít thấu. Chỉ là món ăn giản đơn, không bày bán trong nhà hàng mà chỉ được bán ở quán cóc dành cho học sinh, sinh viên ở một vùng quê miền Trung nhưng lúc nào cũng đông khách, đi trễ một chút là không còn mít thấu để ăn nữa; có lẽ một phần vì giá thành khá rẻ, ăn lại ngon. trộn thật đều tô mít thấu lên, kèm với đậu phộng rang ăn thơm thơm, thỉnh thoảng có miếng da heo dai dai vô cùng lạ miệng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 17

    Nếu chưa từng biết đến món này, bạn hãy thử một lần nhé; chắc chắn bạn sẽ bị nó chinh phục đấy!

    Chúc các bạn thành công và có món mít thấu thật ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

móc cha nuong Những món ăn lưu giữ hương vị truyền nhan sam làng Bánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm sÅ a chua granita kem dua hau salad trái đào gà xào nui thịt lợn nướng sữa lắc cá hồi chiên sốt chè nếp cẩm sữa dừa làm chả lươn 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp trung bao thit thom ngon Làm dưa rau muống thịt bò kho củ cải trắng Cach nau canh chua salad rau bạc hà ngày rằm Cân các loại dầu ăn cho vào cháo list chẠcom Goi tron dieu may Món Ngon salad cà chua canh tôm bầu bánh đúc gỏi ốc giác bánh trứng ốp la chè mì nui muc ngon cai ngong xao toi Chả bun xao tom thom ngon san hà đậu hũ hấp thịt Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút sốt cach lam chan ga chien nuoc mam món chay ngon thịt lợn xá xíu uc gà da gÃƒÆ Tẩy vết bẩn bằng nguyên liệu nhà bếp kệ treo tường rang thịt ba chỉ sau ngam ngon cháo ăn dặm gói bánh chưng khoai tây chiên bột cha ca chien com snack khoai chiên canh ga sapo gà rim coca công thức chè con ong đâu nguyễn thị minh khai cốm nấm ngheu hap cham mam sa xào đậu bắp với trứng mu Cá trê day nấu an Nau chao Hai banh gato khoai lang bánh so co la tu lam mayonnaise lam mien tron han quoc canh hen nau chua cach lam che khuc bach tiêu kho sườn heo cach nau canh khoai mon mot nang cach lam banh tao ngan lop lác thịt bò xào bí ngô rô trẻ sơ sinh mon ga vien chien cach làm bánh xếp chả giỏ tôm cua Triều Châu mứt miếng cam dẻo vải in hình động vật List Chả 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn trứng rán khoai tây chè môn Com chiên duong chau bánh trứng xôi hạt sen với gà banh nếp khoai lang cach lam khoai tay kep bo sinh tố khoai môn sữa nau lau ga ngon bi quyet nau chao long ngon nem cuộn cha ca kho tiêu Thịt xiên nướng bánh quy hương đào salad tom chien sù pate gan ga va banh mi bo bit tet trai tim cach lam bun nghieu la mieng Mon nhau chả giỏ tôm cua triều châu cach lam top mo rim chua cay man ngot lạc xào gà Lá gừng bún gạo xào Cá Kho bap bo xao chua ngot Thực phẩm sạch Banh bo nước cot dua banh oliu thit ga ăn bẩn gà sốt nấm nâu sứa đỏ