Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Tuy chỉ là món ăn giản đơn được bán trong các quán cóc dành cho học sinh, sinh viên nhưng mít thấu lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến cho những ai đã từng thử qua món này đều khó có thể quên được!
Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung

Nguyên liệu:

300gr mít non   150gr da heo   2 bìa đậu hũ   Nửa gói miến dong   Vài tai nấm mèo   Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, xì dầu (nước tương) và hắc xì dầu.   Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn   Rau xà lách   Ớt bột và ớt trái   Da heo chiên giòn.   Cách làm:
  • 1

    Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc ngắn rồi chiên vàng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 1

    Đậu hũ vàng bạn vớt ra giấy thấm dầu, thái lát vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 2
  • 2

    Da heo rửa thật sạch, cạo lại lông rồi luộc chín.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 3

    Da heo chín bạn thái sợi dài vừa ăn.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 4
  • 3

    Mít non rửa thật sạch, cắt miếng vuông rồi đổ nước ngập mặt mít, đun sôi, nấu cho mít chín thì vớt ra rổ, để ráo.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 5

    Đợi mít nguội bạn dùng tay xé nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 6
  • 4

    Miến rũ tơi, luộc sơ cho mềm rồi đổ ra rổ và xối nước lạnh để miến không bị dính; để ráo. Bạn không nên đun miến lâu vì khi xào miến sẽ bị nát.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 7

    Nấm mèo rửa thật sạch, ngâm nở, thái sợi.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 8

    Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 9
  • 5

    Pha khoảng 3 thìa súp xì dầu với 2 thìa cà phê nước lạnh, thêm ớt trái xắt lát nếu bạn ăn cay.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 10
  • 6

    Làm nóng hai thìa cà phê dầu chiên trong chảo, đổ hành tím vào phi thơm.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 11

    Thêm đậu hũ, da heo, nấm mèo, mít, dùng đũa đảo đều.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 12

    Nêm 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, nửa thìa hạt nêm, chút xíu muối, 1 thìa cà phê nước mắm và ớt bột (nếu bạn ăn cay) đảo đều, lửa nhỏ.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 13

    Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp đậu hũ đã thấm gia vị bạn nhanh tay đổ miến vào, dùng đũa đảo đều để miến không bị dính vào nhau.

    Xào đến khi thấy sợi miến mềm vừa ăn bạn rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, tắt lửa.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 14
  • 7

    Khi ăn, bạn thái nhỏ rau xà lách xếp bên dưới tô.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 15

    Bên trên múc miến xào, rắc ít đậu phộng và da heo chiên giòn lên, trộn thật đều. Nếu nhạt bạn có thể rưới thêm ít nước tương ớt đã pha ở Bước thứ năm(5).

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 16

    Không hiểu từ đâu quê mình gọi món ăn này là mít thấu. Chỉ là món ăn giản đơn, không bày bán trong nhà hàng mà chỉ được bán ở quán cóc dành cho học sinh, sinh viên ở một vùng quê miền Trung nhưng lúc nào cũng đông khách, đi trễ một chút là không còn mít thấu để ăn nữa; có lẽ một phần vì giá thành khá rẻ, ăn lại ngon. trộn thật đều tô mít thấu lên, kèm với đậu phộng rang ăn thơm thơm, thỉnh thoảng có miếng da heo dai dai vô cùng lạ miệng.

    Hướng dẫn làm món mít thấu - món ngon từ miền Trung - 17

    Nếu chưa từng biết đến món này, bạn hãy thử một lần nhé; chắc chắn bạn sẽ bị nó chinh phục đấy!

    Chúc các bạn thành công và có món mít thấu thật ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ca thu kho cay com rang thap cam âmthưc hầm thực phẩm da đẹp cà chua cam dâu tây cách làm chà bông tôm mon an ngon mien tay cơm rang dưa lam ga xao ot chua ngot ga kho thom nuong thit mi chay canh cải nấu tôm Bánh Mặn diy dứa 5 cách làm cơm bento cực dễ cach lam banh canh bot loc cơm trộn gà Cà ch sandwich sữa đậu nành nướng bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu Xi ga tron rau ram dâu phu banh cuôn gi bánh cookies bò sữa Mận xoi com thom ngon Nhậu làm bánh lam mam tom Món mới cach nau sup so diep cu au ham ga Bánh canh Trảng Bàng Ba Xi bánh gato cuộn Bo kho bông cải xanh xào cật heo Làm bánh Pizza chay dây chuyền cà rốt ép nước ngu sac cơm nhà thức uống ngày lễ ca com chien gion mochi kem xoai Bí quyết để có món salad ngon Lau Han Quoc ngon bánh bông lan bọc kem tươi thit hun khoi xao nam công thức tôm chiên xù bắp xào ruốc Mang Chua món hàu ngon Ä á ƒ xé mon dac san quán bánh đa cua ngon nha trang Canada che nha dam ngon donut cach lam bun mong gio cach lam bo ham bi do chim cút rán mật ong gà tây nướng mật ong công thức bánh hạt dẻ cải chiên pizza mini vit uop chao món ổi lắc nau bun bo suon kho man mon ngon nươc ngoai chân váy tào phớ 3 miền kem chiên cach lam mut du du deo 15 chả hải sản cãƒæ cà canh cu den ham canh cháo Hoa chuối làm bánh dại mực nhồi cua lột túi dây rút cach lam salad dau bap mắm ruốc má ¹ cháo lươn tút Làm bánh không cần lò nướng mưt dừa canh rau muống nấu tôm sot sa ot lam cha bong ngon tuyet banh bo nuong suon nuong sot chua ngot làm kem dâu thịt băm nhồi ớt chuông banh xeo ngon cách nấu cháo lươn ngon bánh bao xuc xich thit hun khoi cach chien com trung muoi canh hen nau rau den ngon sấu Bí quyết luộc thịt gà ngon cupcake vani thịt heo quay chả hải sản cá điêu hồng món hấp xì dầu pha nuoc cham cach lam ca trung ngam giam nhung mon canh