Nếu bạn hay mua lươn về chỉ để nấu cháo hay om với chuối xanh, bạn sẽ rất tiếc khi biết rằng, ngoài chế biến các món quen thuộc trên, bạn còn có thể kết hợp lươn với thịt và đem om với loại gia vị có vị thơm rất đặc biệt là riềng. Vậy nên, lúc nào đi chợ bạn hãy nhanh nhanh mua đủ các nguyên liệu này về làm món Lươn cuộn thịt om riềng ngon ơi là ngon này nhé!
Hướng dẫn làm món lươn cuốn thịt om riềng

Nguyên liệu:

Chính

Thịt lươn                                             200g

Thịt xay                                               80g

Phụ

Riềng nhỏ                                            2 củ

Nghệ nhỏ                                            2 củ

Hành tím băm                                     1M

Tỏi băm                                               1M

Tỏi phi                                                 1M

Rau răm, nước mắm

Hành lá                                                12 cọng

Hạt nêm 

Xốt mayonnaise

Cách thực hiện

  • 1

    Sơ chế

    -          1 củ riềng & 1 củ nghệ tươi mài nhuyễn, vắt lấy 1M nước cốt, phần còn lại cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ. Hành lá chần sơ cho mềm.

    -          Thịt lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, bỏ xương sống, ướp với nước cốt riềng nghệ, 1m hành tím băm, 1/2m nước mắm & 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm. Thịt băm ướp với 1m hành tím băm và 1/3m hạt nêm Aji-ngon, cho thịt xay vào giữa bụng lươn, dùng hành lá cột lại

    -          trộn thật đều 2M mayonnaise Aji-mayo với 1M tỏi phi.

  • 2

    Om lươn

    -          Cho 1M mayonnaise vào nồi đất, phi thơm hành tỏi băm, cho lươn vào chiên cho lươn săn lại, cho riềng & nghệ cắt lát vào, thêm nước nóng vào xấp mặt, đậy nắp, om đến khi nước cạn gần hết, cho mayonnaise trộn tỏi phi vào, tắt lửa, thêm rau răm vào, đảo đều

  • 3

    Cách dùng

    -          Dùng nóng với cơm

    Món ngon mỗi ngày - Lươn cuốn thịt om riềng

    Video hướng dẫn chi tiết: Cách làm món lươn cuốn thịt om riềng


    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh cupcake hình xác ướp mut vo cam Canh ga sot me chua ngot mon nui cóc trộn mu bánh mì nướng trứngy cam cha oc nuong la lot Kim chi cu cai nhung mon ngon tu thit vit bánh cacao phô mai Báo cach lam banh tao que mon tom vien tam bap cha ram bap cà chua xúc xích sườn nướng mọi cháo rau muống suờn nấu cà chua cach lam canh ga kho gung công thức kem sữa chua Chảy" href="/index.php?q=list chả">list chả cải bẹ cuộn thịt mon chay bún cho em bé rau câu vị trà lựu ép lấy nước cách chọn mít không hóa chất hùm rạm rang lá lốt mi bo cay bun bo cuon la lot khoai tây cắt lát nướng cha ruoi ngon Ốc hương thơm ngon ai cũng mê cá bóng kho thường cha giai Mà cá quả cha gio tom lam tra sua chan trau cải chua xào Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn ha cao tom nhúng cách làm xoài bọc kem canh khoai chay Tom Kho Tieu shabu shabu bông bí chiên banh pho mai xoai cach làm chạo thit bo nà ng cha tom bao mia lam bo bia ngon bánh rế chuà nhung mon an ngon cách pha muối chanh ớt banh da tom thit Pha chế bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn chả trứng khoai môn hấp công thức nước chanh hương quế cách làm tàu hủ ngon yen mach chữa món ăn cay Sup bánh mì ốc Tom kho lê Nước lê chữa ho cha tom ca cà c Nau xoi pate gan ngong thom ói cháo đỗ xanh Premier League nha thung nuoc mam banh pía cha tom chien salad dưa hấu bơ bánh mì nướng trứng phi lê gà nướng thà i lan cá lốc cạch lam banh ran Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh crepep cam cach lam rau cau long nhan cha tom cua hạt sen canh bí đỏ bánh cupcake chua ngọt cam nấu gà chả hến thịt heo bằm hướng dẫn banh so co la man cách làm bánh cupcake Cà tím gio heo ham dau do ngon chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cach lam canh chua mien nam làm chà bông thịt heo cách làm chả giò trái cây ca chep chè đậu xanh đường thẻ hành độc đáo cha tom sot mayonaise rieu cua áp chảo cach muôi cu kieu kem quẠcanh bi ngo ham tom thom ngon Giảm cân không cần ăn ít hướng dẫn làm bánh giái cach lam dua mon cu hoi Canh bầu tôm rang sa kem tuyết chao bo cau cha tom vien xien lá lốt cuốn chả cá công thức làm bánh pizza canh he banh man Món ngon hà noi mon canh ngon đỗ