Món ăn này hấp dẫn bởi vị chua cay của kim chi xen lẫn vị béo ngậy từ thịt gà, món ăn này có cách làm rất giản đơn và tiết kiệm thời gian. Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho bữa tồi của gia đình mình với món kim chi nấu thịt gà thì theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt đùi gà
- 1 bát con kim chi
- ½ (một phần hai) củ cải nhỏ
- Hành lá, muối, đường, hạt nêm
- 1 nhánh gừng nhỏ.
Cách chế biến:
- Gà mua về rửa thật sạch, nhặt sạch lông tơ còn bám lại trên da chờ gà ráo nước thì chặt miếng vừa ăn, nếu không có thịt đùi bạn cũng có thể thay bằng lườn gà nhưng ăn thịt phần đùi sẽ thơm ngon hơn.
- Ướp gà với hạt tiêu, muối, hành khô xắt nhỏ sau đó để 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
- Kim chi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Củ cải rửa thật sạch, nạo vỏ thái khoang tròn dày khoảng 1cm.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào nồi, chờ dầu nóng thì bạn cho thịt gà vào xào săn đến khi miếng thịt gà vàng đều thì bận trút thêm củ cải trắng, gừng thái sợi, phần nước kim chi ở Bước thứ nhất(1), đun lửa nhỏ và đậy kín vung.
- Đun thịt gà và củ cả trong khoảng 25 phút thì bạn cho thêm kim chi vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
- Trút thịt gà và kim chi ra bát, trang trí tùy thích và ăn nóng.
Hy vọng bạn thành công với món ăn gà nấu kim chi này nhé!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
