Nguyên liệu gồm có:
- Gà ta
- Lá chanh, củ sả, hạt ngò
- Hạt nêm, muối trắng
- Nghệ giã nhuyễn
- Nước chanh tươi.
Cách chế biến:
- 1 - rửa thật sạch gà ta, chặt thành nhiều miếng, trộn thật đều và kỹ với các loại gia vị (trừ lá chanh và sả), ướp khoảng 5 phút. - dầu chiên cho vào ngang chảo, đủ để ngập miếng thịt gà, nấu sôi rồi lần lượt thả thịt gà đã trộn vào chiên cho đến khi thịt se lại, có màu vàng cánh gián thì vớt ra đĩa.
- 2 - Thả lá chanh và sả vào phần dầu còn dư chiên qua rồi phủ lên trên đĩa thịt. - Món thịt gà chiên muối Thái Lan được coi là đạt yêu cầu khi có vị đậm đà của muối, vị mềm ngọt của thịt, mùi thơm của nghệ, lá chanh và sả chiên vàng.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
