Món gà rang muối nhiều người nghĩ là khó nhưng thực ra không hề khó mà chỉ nhiều công đoạn một chút. Các bạn hãy thử nhé!
Hướng dẫn làm món gà rang muối hoàn hảo

Nguyên liệu:

- 1 bát con gạo tẻ

- 1 bát con gạo nếp

- 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ

- 1 thìa ăn cơm muối biển.

Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

Cách làm:

  • 1

    Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Muối biển rang khô, giã nhỏ.

    Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh.

    Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp (không nên xay quá mịn như bột nhé).

    Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Hỗn hợp muối này nên làm vào một ngày rảnh rỗi rồi cất đi chứ không nên làm ngay cùng món ăn.

  • 2

    Bây giờ thì đã đến lúc làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng rồi!

    Nguyên liệu:

    1 kg gà ta

    8-10 lá chanh

    8-10 củ sả

    Bột ngô (hoặc bột năng)

    1 lòng đỏ trứng gà

    Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

     

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Ướp gà với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu chiên và lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.

  • 3

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo


    Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    chuẩn bị sẵn một nồi nhỏ để chiên gà.

    Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu chiên lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Dùng chính chỗ dầu chiên trong nồi đó để chiên gà.

  • 4

    Lăn gà đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng:

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa (không quá 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng trong một mẻ. Không chiên lâu quá vì gà sẽ bị khô bên trong.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

  • 5

    Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.

  •  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

băn âmthưc đậu hũ sốt mắm cay diênstyle="background-color: #475662" href="/index.php?q=cach nuong banh mi">cach nuong banh mi cach lam ốc cà na xào bơ mot huong dan nâu an vo bò ẫm cách làm bánh xoài bánh trứng thịt lợn cach lam hoa muc ngon món ăn sáng ngon cha bong heo ga nuong chanh cách làm xoi dò rau má đậu xay sinh tố dưa leo sườn ngon thit heo kho mắm ruốc tran thực phẩm thanh lọc gan chanh táo Cách chế biến Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương cách nấu lẩu lươn bánh cookies hạnh nhân việt quất mướp đắng pha trà thịt quay bì giòn Cách chế biến bánh chocolate kẹp kem cà ngu kho lo Mì trứng xào cach lam banh bot loc goi la chuoi ngao hấp giấy bạc nem chua thit bo nấu gừng ca kho dua chua mon an thuong ngay mut quat nôm đậu hủ sốt cà mì ý xào mực tôm hùm xốt XO banh ba bánh plan chó banh mousse chanh leo sốt nước tương thịt viên rau cau tra hoa don gian Đồng ăn vặt Sườn dâu phộng da cá cập cà thu kho trà xanh Sai thÆ á c gá sốt cua sốt mè dồi lợn luộc hotpot ?q=cach che bien cade co ban">cach che bien cade co ban kem dưa chuột Sà Škeo brigadeiros lau ga ruou nep ngon Nem nuong bun cha ngon rằm tháng 8 tempura khoai tây chiên cá sốt gỏi cá cơm mơm kỳ anh Màu tôm nương chua cay thịt lợn cuốn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm canh bí nấu lạc cah lam tom rang gà hầm nấm mít non kho Chuối nếp trung cuon bap bánh mì cuốn Cách làm bánh đậu xanh nướng Cá hấp banh cupcake tres leches Cháo mè đen phải trứng gà ủ muối cháo rau củ bánh rán doremon khoai tây xào nước tương bạch tuộc xào rau muống mắm tôm chua ngọt nÃƒÆ ng dê xào bún bò nam bộ dê hầm bánh cookies cari cã³c cach nau canh ca khoai Com chiên kho sườn non ga chien cay làm bánh nếp Gạo tẻ nộm gà chua cay bong ca xao xoai non khoai tây bọc phô mai nom du du pasta sốt cay canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng trứng bách thảo cacao thien