Món gà rang muối nhiều người nghĩ là khó nhưng thực ra không hề khó mà chỉ nhiều công đoạn một chút. Các bạn hãy thử nhé!
Hướng dẫn làm món gà rang muối hoàn hảo

Nguyên liệu:

- 1 bát con gạo tẻ

- 1 bát con gạo nếp

- 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ

- 1 thìa ăn cơm muối biển.

Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

Cách làm:

  • 1

    Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Muối biển rang khô, giã nhỏ.

    Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh.

    Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp (không nên xay quá mịn như bột nhé).

    Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Hỗn hợp muối này nên làm vào một ngày rảnh rỗi rồi cất đi chứ không nên làm ngay cùng món ăn.

  • 2

    Bây giờ thì đã đến lúc làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng rồi!

    Nguyên liệu:

    1 kg gà ta

    8-10 lá chanh

    8-10 củ sả

    Bột ngô (hoặc bột năng)

    1 lòng đỏ trứng gà

    Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

     

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Ướp gà với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu chiên và lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.

  • 3

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo


    Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    chuẩn bị sẵn một nồi nhỏ để chiên gà.

    Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu chiên lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Dùng chính chỗ dầu chiên trong nồi đó để chiên gà.

  • 4

    Lăn gà đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng:

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa (không quá 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng trong một mẻ. Không chiên lâu quá vì gà sẽ bị khô bên trong.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

  • 5

    Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.

    Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối, Ẩm thực, am thuc, ga rang muoi, mon ngon, mon ngon de lam, bot ngo

    Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.

  •  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thach dau xanh ngonf="/index.php?q=nghêu nấu chua">nghêu nấu chua bánh bí ngô sử dụng đậu táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho snack khoai lang oc om chuoi dau rau chân vịt và khoai tây nghiền nướng bánh mì tom chien gion bánh khoai chiên tẩm mè nau lau thai ngon cac mon tu thit heo bánh truyền thống nhật bản bánh tôm chiên món trà sữa thạch sương sáo quảng cáo ca hoi ap chao cÃƒÆ rÃƒÆ giò heo ninh giấm đen cach lam mam tep mien tay bua com chieu Ba nh ca rô t hươ ng dâ n la m ba nh ca rô t nam dong co nhoi hai san ngon lá chanh trung Tequila cách làm salad Phạm giò gà ngâm chua âu cahc lam thit ga xien nuong dau xanh Tổ chức tiệc tại nhà cu cai nhoi tom da day ham thực đơn cuối tuần Tuyết Nguyễn Xoài đào đá xay salad dưa thịt cuộn cách làm bánh nậm Thit ga nau canh tự làm sốt mayonnaise 四方粽子 Măng bố Cách nâu chao cach nau canh ngheu goi tep bánh bò thốt nốt huong dan lam mon canh Cháo thịt bà nh korokke muffin chocolate chuối món bún cach lam bim bim khoai tay bún xào thịt cay List lẩu coc ngam bánh trứng cà rốt bí ngòi Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày thịt bò xào ca huong gỏi đu đủ xanh cupcake rau củ tu lanh Học cách làm cha bánh cà rốt bột quế goi ca kho canh bò củ cải bo ne kiểm Những món gỏi ngon canh khổ qua nhồi nấm bánh mặn thực đơn món nogn tự làm giò thủ tại nhà bah ca phi le chien sa ngon cá mờm làm chả tôn thất tùng chả cá homemade banh nhan thit hap chả cá mờm chiên cách làm thịt bò sốt tiêu canh chua rau củ nấu cá xôi kiểu thái canh rau ngót nấu thịt băm lam banh quy bo ngon quán bún bò Huế cach nau xoi xoai thai lan ga chien các món tai heo cá trắm nấu cà chua chất liệu sandwich Trứng kho nước tương thịt heo bằm xào cà Bùn riêu thịt gà tẩm bột nướng ốc chuối đậu ca chep kho to ngon cà nâu nhồi chả quan lau ngon làm kem chanh canh đậu thịt bò hàm cach lam cha ca thai ngon Mực xào cá hồng sốt cay sinh to trai cay cá rô kho cà chua giò heo sot bbq bánh chuối lam duong fondant