Vị ngon, giòn của từng miếng thịt gà chiên giòn kiểu Nhật mới lạ luôn hấp dẫn những ai thưởng thức.
Hướng dẫn làm món gà chiên giòn kiểu Nhật

Hãy thử làm món gà chiên giòn kiểu Nhật mới cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- 450 gram thịt đùi gà

- Muối biển

- Hạt tiêu

- ¼ chén tinh bột khoai tây

- ¼ chén bột mỳ

- Dầu để chiên ngập

- Chanh cắt miếng

Gia vị

- 2,5 cm gừng

- 8 tép tỏi

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh rượu sake

- 1 muỗng cà phê dầu vừng

- 1 muỗng cà phê đường

Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 1

Cách làm:

  • 1

    rửa thật sạch phần thịt gà rồi dùng khăn thấm khô. Thái thịt thành các miếng kích thước 5cm. Ướp thịt với muối và hạt tiêu. Cho thịt gà và túi Ziploc hoặc vào một bát lớn.

    Dã nhỏ gừng và tỏi.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 2

  • 2

    Trộn thịt gà với tất cả các gia vị trong một bát hoặc trong túi Ziploc. Dùng màng bọc thực phẩn bọc lại rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 3

  • 3

    Đun dầu nóng trong chảo ở nhiệt độ khoảng 160 – 170oC.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 4

  • 4

    Trong khi đó, cho tinh bột khoai tây và bột mỳ và trộn thật đều.

    Trước khi chiên, cho hỗn hợp tinh bột khoai tây, bột mỳ vào thịt gà rồi để bột bám đều xung quanh thịt.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 5

  • 5

    Từ từ thả từng miếng thịt gà vào dầu chiên nhưng không cho nhiều thịt vào quá, chỉ nên từ 3 - 5 miếng chiên cùng một lúc. Vì nếu cho nhiều thịt vào, nhiệt độ của dầu chiên sẽ giảm và lúc đó thịt sẽ bị thấm rất nhiều dầu.

    Chiên gà trong 90 giây cho đến khi thịt có màu vàng sáng quá ngon mắt. Nếu thịt gà nhanh đổi màu chứng tỏ nhiệt độ dầu quá cao, hoặc lâu đổi màu là do nhiệt độ giảm. Vì thế, khả năng kiểm soát được nhiệt độ chuẩn của dầu chính là bí quyết làm nên các món chiên ngon.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 6

  • 6

    Chuyển thịt gà ra một giá lớn để ráo dầu. Trong khi đó tiếp tục chiên phần thịt gà còn lại.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 7

  • 7

     Lưu ý, trong quá trình chiên, bạn có thể dùng rây lưới vớt các mảnh vụn thịt gà rơi ra trong quá trình chiên trong chảo dầu để dầu không bị cháy, làm gà mất ngon. Khi bạn chiên xong toàn bộ phần thịt gà, làm nóng dầu lên nhiệt độ 180oC.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 8

    Lần lượt chiên lại chỗ thịt gà đã chiên thêm 45 giây nữa.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 9

    Sau đó cho thịt gà vào giá hoặc giấy thấm dầu để dầu ráo. Thưởng thức ngay thịt gà tẩm bột chiên giòn với chanh nhé.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 10

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 11

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

tôm hấp tỏi cách làm thịt lợn xào ngô troi hap dau xanh cach nau che chuoi cach lam dua rau muong kem trứng cac mon banh an sang cà chua bắp salad khoai bí thịt bò thịt bò tươiref="/index.php?q= cà nh gà kho coca"> cà nh gà kho coca Món ăn giải nhi Đâ u hut Đan Mạch xào chân gà cay món Tết canh rong biển giải ngán Trần Com trung GiẠ3 cách làm giấm tự nhiên suon ran mùa đông giá lạnh nấm mèo kho sả Lá hẹn gio thu nem bir: #8460AE" href="/index.php?q= chè khoai dẻo"> chè khoai dẻo Cách làm món cá chao suon nam cach lam mon banh tiramisu bánh quy cốm bò nướng mè co cuoi chay thuy tien cong vien công thức cocktail blue hawaii SÃƒÆ cach lam tom lan bot sốt dâu Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cach lam khoai lang chien ngon bữa phụ cho bé pha mắm cái âmthưc nộm măng thịt heo cach lam banh crepe ngon mắm cá linh nam chien cu sen nước cốt dừa canh he nau nam thit tôm nấu canh rau củ banh giay gio chù cacao thom ngon kho quẹt ngon Ä áº¹p sốt nhật bản canh cà chua mứt bơ Bí quyết để trẻ thích ăn rau kem đậu xanh cá hố sốt nấm chua ngọt khoai tay truong an Đâ u hu chuoi sot caramel ga xe tuoi mat ong cách làm cá NhÃƒÆ vムgiá xào đậu phụ Dễ Kho ca tram bánh cookies cuộn hình dưa hấu cach lam sinh to kiwi heo nướng dứa đay Lá hẹ Mi xào cach lam goi rau den Chuối chín chiffon socola kem trà xanh đỗ đỏ banh cay ngon muối chân gà mon bi do Bánh mì thịt tu lam chocolate lam nuoc ep cam Mở cửa banh an sang săn tôm hùm xốt XO bánh gạo cay Rau mÃƒÆ sả canh rau củ nấu nghêu cach nau canh kim chi miến ngan Mường list chẠbánh cupake cu sen xao ngon bánh quy cacao các nấu lẩu mắm bánh cafe Lý cach nau sukiyaki cách làm kim chi củ cải kim chi giÃƒÆ con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển soup bí ngô Nước Chấm cach lam canh ngao cắt tỉa hoa quả mẹo rang càng ghẹ ngon cach ngam cu Luon cháo cho bé dưới 1 tuổi salad dưa leo trộn chua cay mien nau thiên nhiên công thức salad dưa hấu súp rau chân vịt nộm bò khô nhãn trung quốc