Vị ngon, giòn của từng miếng thịt gà chiên giòn kiểu Nhật mới lạ luôn hấp dẫn những ai thưởng thức.
Hướng dẫn làm món gà chiên giòn kiểu Nhật

Hãy thử làm món gà chiên giòn kiểu Nhật mới cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- 450 gram thịt đùi gà

- Muối biển

- Hạt tiêu

- ¼ chén tinh bột khoai tây

- ¼ chén bột mỳ

- Dầu để chiên ngập

- Chanh cắt miếng

Gia vị

- 2,5 cm gừng

- 8 tép tỏi

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh rượu sake

- 1 muỗng cà phê dầu vừng

- 1 muỗng cà phê đường

Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 1

Cách làm:

  • 1

    rửa thật sạch phần thịt gà rồi dùng khăn thấm khô. Thái thịt thành các miếng kích thước 5cm. Ướp thịt với muối và hạt tiêu. Cho thịt gà và túi Ziploc hoặc vào một bát lớn.

    Dã nhỏ gừng và tỏi.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 2

  • 2

    Trộn thịt gà với tất cả các gia vị trong một bát hoặc trong túi Ziploc. Dùng màng bọc thực phẩn bọc lại rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 3

  • 3

    Đun dầu nóng trong chảo ở nhiệt độ khoảng 160 – 170oC.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 4

  • 4

    Trong khi đó, cho tinh bột khoai tây và bột mỳ và trộn thật đều.

    Trước khi chiên, cho hỗn hợp tinh bột khoai tây, bột mỳ vào thịt gà rồi để bột bám đều xung quanh thịt.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 5

  • 5

    Từ từ thả từng miếng thịt gà vào dầu chiên nhưng không cho nhiều thịt vào quá, chỉ nên từ 3 - 5 miếng chiên cùng một lúc. Vì nếu cho nhiều thịt vào, nhiệt độ của dầu chiên sẽ giảm và lúc đó thịt sẽ bị thấm rất nhiều dầu.

    Chiên gà trong 90 giây cho đến khi thịt có màu vàng sáng quá ngon mắt. Nếu thịt gà nhanh đổi màu chứng tỏ nhiệt độ dầu quá cao, hoặc lâu đổi màu là do nhiệt độ giảm. Vì thế, khả năng kiểm soát được nhiệt độ chuẩn của dầu chính là bí quyết làm nên các món chiên ngon.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 6

  • 6

    Chuyển thịt gà ra một giá lớn để ráo dầu. Trong khi đó tiếp tục chiên phần thịt gà còn lại.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 7

  • 7

     Lưu ý, trong quá trình chiên, bạn có thể dùng rây lưới vớt các mảnh vụn thịt gà rơi ra trong quá trình chiên trong chảo dầu để dầu không bị cháy, làm gà mất ngon. Khi bạn chiên xong toàn bộ phần thịt gà, làm nóng dầu lên nhiệt độ 180oC.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 8

    Lần lượt chiên lại chỗ thịt gà đã chiên thêm 45 giây nữa.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 9

    Sau đó cho thịt gà vào giá hoặc giấy thấm dầu để dầu ráo. Thưởng thức ngay thịt gà tẩm bột chiên giòn với chanh nhé.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 10

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 11

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

giai lam mut dua tom xao hung que cua đồng rang muối dau co ve xao ngon cupcake ngon canh chả cá khổ qua bì cuốn Đuối cơm rượu banh ngo ran Xào thịt Ướp thịt nướng cach nau cari ga Cach lam banh pizza Cà Kho ca keo kho tieu qua vat gà rán ướp bia ngỗng 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà dua gia Hong chao yen mach ca hoi ngon cach lam snack lưỡi heo khìa xì dầu thịt lợn cuộn rau củ Khoái canh riêu cua đồng mon ngon nau nhanh ngay tet dạ dày Nau An dầu gấc nguyên chất chà củ năng hoa quả bắp cải che bien tap xeo khe bông cúc chả tôm Trân Châu top 10 thực phẩm béo ngậy mousse xoài canh ga chien Mon an vat bát canh cach bay hoa qua mì hấp nước cốt dừa Thit bo xao 10 thiên đường đồ uống của thế canh dua suon kho tau ngon Valentine 2013 nuoc ep trai cay cach lam banh quy bo com chay kho quet cach lam tom nuong sot chanh day lau vit banh pie bo dau phong chân giò món khoai tây nướng bánh canh miền Trung Cach lam cha ngu săc Mon Canh thit hầm canh moc nau cu qua mực xào bánh tráng cuốn tôm xôi vò với gà rô ti hoanh thanh tom ngon mang xao Trái Cay banh pate chaud Nau bun ngon thịt ba chỉ kho tiêu Cánh gà Thit rim banh gao cua chien gion Vịt chè trôi nước sinh tố dâu hành lá sốt spaghetti ngon pound cake sầu riêng món ngọt cách làm thịt chiên gion mà lai ngon rẻ mon chan gio kho Con Nem nướng Nha Trang tại Sài Gòn Tips trị ngứa khi gọt khoai sọ Độc đáo nghêu kho tộ com chien xuc xich Cải ngọt cach muoi cu kieu Ga kho mon nam bo om cu sen dau hu thoi cá cơm rang mật ong Hột vịt lộn Thịt hấp Sâm bổ lựơng Là m bà nh ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào Cá Cơm kho dâu tay Làm cốm bánh kếp cach nâu lâu lươn hoa hồi Mùa Thu trung hap ham chan gio Những món ăn Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô cupcake halloween ngon lam bun ôc hÃƒÆ anh cách làm thỏ bông Ð Ð Ñ m Thạch Rau câu