Vị ngon, giòn của từng miếng thịt gà chiên giòn kiểu Nhật mới lạ luôn hấp dẫn những ai thưởng thức.
Hướng dẫn làm món gà chiên giòn kiểu Nhật

Hãy thử làm món gà chiên giòn kiểu Nhật mới cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- 450 gram thịt đùi gà

- Muối biển

- Hạt tiêu

- ¼ chén tinh bột khoai tây

- ¼ chén bột mỳ

- Dầu để chiên ngập

- Chanh cắt miếng

Gia vị

- 2,5 cm gừng

- 8 tép tỏi

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh rượu sake

- 1 muỗng cà phê dầu vừng

- 1 muỗng cà phê đường

Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 1

Cách làm:

  • 1

    rửa thật sạch phần thịt gà rồi dùng khăn thấm khô. Thái thịt thành các miếng kích thước 5cm. Ướp thịt với muối và hạt tiêu. Cho thịt gà và túi Ziploc hoặc vào một bát lớn.

    Dã nhỏ gừng và tỏi.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 2

  • 2

    Trộn thịt gà với tất cả các gia vị trong một bát hoặc trong túi Ziploc. Dùng màng bọc thực phẩn bọc lại rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 3

  • 3

    Đun dầu nóng trong chảo ở nhiệt độ khoảng 160 – 170oC.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 4

  • 4

    Trong khi đó, cho tinh bột khoai tây và bột mỳ và trộn thật đều.

    Trước khi chiên, cho hỗn hợp tinh bột khoai tây, bột mỳ vào thịt gà rồi để bột bám đều xung quanh thịt.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 5

  • 5

    Từ từ thả từng miếng thịt gà vào dầu chiên nhưng không cho nhiều thịt vào quá, chỉ nên từ 3 - 5 miếng chiên cùng một lúc. Vì nếu cho nhiều thịt vào, nhiệt độ của dầu chiên sẽ giảm và lúc đó thịt sẽ bị thấm rất nhiều dầu.

    Chiên gà trong 90 giây cho đến khi thịt có màu vàng sáng quá ngon mắt. Nếu thịt gà nhanh đổi màu chứng tỏ nhiệt độ dầu quá cao, hoặc lâu đổi màu là do nhiệt độ giảm. Vì thế, khả năng kiểm soát được nhiệt độ chuẩn của dầu chính là bí quyết làm nên các món chiên ngon.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 6

  • 6

    Chuyển thịt gà ra một giá lớn để ráo dầu. Trong khi đó tiếp tục chiên phần thịt gà còn lại.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 7

  • 7

     Lưu ý, trong quá trình chiên, bạn có thể dùng rây lưới vớt các mảnh vụn thịt gà rơi ra trong quá trình chiên trong chảo dầu để dầu không bị cháy, làm gà mất ngon. Khi bạn chiên xong toàn bộ phần thịt gà, làm nóng dầu lên nhiệt độ 180oC.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 8

    Lần lượt chiên lại chỗ thịt gà đã chiên thêm 45 giây nữa.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 9

    Sau đó cho thịt gà vào giá hoặc giấy thấm dầu để dầu ráo. Thưởng thức ngay thịt gà tẩm bột chiên giòn với chanh nhé.

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 10

    Gà tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật - 11

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh tuile leaves thom Xà lách siro man nộm chuối cách làm cơm chiên Sinh banh tart tao tim giàu hu canh rau chan vit va nam dịp nghỉ lễ chè khúc bạch đà mon xao ngon măng hầm chân giò Tép đồng nằm cong cong trên phu kienground-color: #539B69" href="/index.php?q=An choi">An choi bánh phô mai khế phô mai Cach lam thach trai cay lợn gỏi miến hải sản mi hoa quả dầm sinh to mang cut chanh công thức lẩu ếch thăn nhuom trung Kh芒u kep Bánh gối caramen nước ép bí đao mon an ngon salad cÃƒÆ chua bi salad gÃÆckground-color: #5B4887" href="/index.php?q=mực xào dưa chua">mực xào dưa chua chiên giòn tran chau cot dua ngon cach lam banh bao xoi gac hinh bong hoa Cách làm bánh chuối nướng hủ tiếu chay nuong ca chua lam cha cach lam banh cupcake socola món ngon giả cầy bánh ngon ná m chay bún bo Cach lam Banh xeo thịt xào sả bò nướng Mùa thu lam keo dau phung cot dua vẽ lagu cÃƒÆ ri công thức sữa lắc dâu tây Cách làm bánh Trung thu cách nấu súp tômbánh ngont"> quất chè trôi nước trá ng trà ng Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn mực chiên tá nh thân công thức salad trứng kiểu pháp cháo gạo lứt tôm xào súp lơ xanh Bánh bao chiên đám cưới thúy nga thanh bạch phô mai bọc bột chiên hộp quà salad gÃƒÆ me gà bóc sinh tố khóm Goi ga Hue XÃo cach lam rau cau ca rot am thịt hấp suon ngon nau canh bi do thit Xi dau sup ngon gỏi xoài cá lóc bánh crepe táo Nau chao củ sắn Chó Thịt heo xao cay ca loc nuoc dua ngon Trang Trí Món Ăn kem khoai lang ruou man cá nhỏ nấu canh cach lam mi y bach tuoc đựng tôm nuong món ngon Lâm Đồng trang trí món ăn Bệnh tật nguy hiểm salad ớt Luc binh Thịt xông khói Miền Bắc cua chien gion Căn phòng hộp đựng cã³c tẠm Khổ qua dạ dày hầm cach lam sua dau xanh sua dua hỏi