Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của lá dứa, của cốt dừa và của vừng rang hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi.
Hướng dẫn làm món chè đậu trắng nấu nếp

Nguyên liệu:

1501601894_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep   - 400 gram đậu trắng (đậu mắt cua)   - 100 gram gạo nếp ngon   - Nước cốt dừa   - Vừng trắng rang vàng   - đường cát trắng   - 2-3 lá dứa   - 1 muỗng cà phê bột nổi (baking soda)   - 1 muỗng canh bột năng.   Cách làm:
  • 1

    Cho 1 muỗng cà phê bột nổi vào ngâm cùng đậu trắng khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Trong khi ngâm những hạt kém chất lượng sẽ nổi lên, bạn vớt bỏ đi nhé.

    1880251666_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_11
  • 2 rửa thật sạch đậu rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu và đun đến khi chín nhừ. Thời gian chín đậu rất nhanh vì đã ngâm với bột nổi rồi.   509485339_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_9
  • 3 Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, cho đậu ra rổ để một lúc để ráo nước.   991585610_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_3   Rồi ướp đậu với đường khoảng 2 tiếng.   1814007497_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_14
  • 4

    Gạo nếp vo sạch.

    1335419_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_6   Đun với nhiều nước   29315901_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_10   Đến khi gạo nở bung ra như thế này là được.   2058301195_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_4
  • 5

    Cho lá dứa vào đun cùng khoảng 10 phút.

    1054355311_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_5
  • 6 Sau đó mới nêm đường ngọt vừa phải vì đậu đã ướp đường rồi. Cho chỗ đậu vào đun cùng khoảng 5 phút rồi tắt lửa.   Pha 1 thìa canh bột năng với chút nước, đổ lẫn vào với nước cốt dừa, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại là được.   1129745529_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_1
  • 7

    Cho chè ra thố, khi ăn mới múc vào từng bát, rưới nước cốt dừa và rắc vừng lên ăn cùng.

    196566324_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_2   Chè đậu trắng nấu nếp khi làm không nhanh nhưng đến lúc ăn bạn sẽ cảm thấy thật bõ công mình đã bỏ ra nấu. Món chè này có thể ăn lúc nóng, ấm hay lạnh đều quá ngon.   1213183921_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_12   Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của lá dứa, của nước cốt dừa và của vừng rang hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi: 270927146_110516afamily_AN_che_dau_trang_nau_nep_13   Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

con mÊđăng Ngô Gia Tự si rô cam Chè đậu đỏ lassi an do kẹo dẻo kẹo sữa mạch nha Mon an vat lo luon om ca chuoi lat nuong ngon nồi lẩu điện Ngũ vị hương Mon goi ngonbánh bao nấu món ngon mỳ ý sốt cay thịt cuộn khoai nướng latte tra xanh ngon cach lam banh trang trộn chè sen nha đam đường phèn Mien nam lăng Bất luon xao ngon tom chien xu món salad nga vừng công thức nấu ắn< laung ca kho">goi ca dang ca kho âm thực ã Sáºh tố đu đu mật ong"> món sinh tố đu đu mật ong gà nướng sả ớt chAn lau ran xao Những phố bán kem không thể không đến cach pha nuoc mo ngon cari ga kieu an ngon Rau cau Cách giữ lòng trắng Cocktail banh bich quy banh bara birth cake m trứng bắc thảo trứng gia cầm luon xao sa te Sữa đậu gỏi cà chua đu đủ ăn chơi canh chua thom ngon Mon ran Hấp Tep sườn nướng mật ong các món đậu hũ cơm trang trí SẠMon kho Tim Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Phong gà trộn tẩm hóa chất SÃƒÆ cach lam nuoc cham nem nuong Sửa chua luon PHÁI cach lam ca chien xu sot me duong Mon Y xôi nếp nấu đậu Cá ngừ cách làm bánh cupcake CÃ Æ nuc kem dâu sữa tươi nước cốt lau bo May vÃ Æ n u ch o An sang Đậu hũ Lau mam chân bò Những thiết kế giá úp bát độc đáo ly Sinh tố chả khoai tây chiên vien Mien trung Cách làm truffle nha đam trộn sữa chua Ra lau bo cau ngon Cá mú Cà c Sửa mã³n ca măn chua Nâu che trôi nuoc kho thịt vịt với gừng Mon Thai m Mon man làm miến lươn thế nào làm bánh không cần lò nướng cơm nắm hình con thú mũ bảo hiểm Mon canh từ thịt gà Suon non dừa Mon nhau ngon xao thit bo