Các bước thực hiện món chè chuối nước cốt dừa:

1. Chuối bạn bóc vỏ, cắt khoanh tròn, cho vào tô rồi rưới lên 1 muỗng rượu nếp. trộn thật đều nhẹ tay và ướp khoảng 20 phút. Để chuối không bị thâm và bụi bẩn dính vào, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc bên ngoài tô chuối nhé.
   
   Mẹo nhỏ để có món chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, bạn nên chọn những quả chuối chín vừa (không quá chín hoặc chưa chín hết) như vậy chuối sẽ có vị thơm ngọt tự nhiên nhiều nhất.
2. Với bột báng, nên ngâm với nước cho nở mềm, khoảng 30-40 phút sau đó vớt ra để ráo.
   Lạc bạn rang chín, xảy sạch vỏ và giã dập.
3. Bắc 1 nồi lên bếp, cho 200 ml nước cốt dừa + 600 ml nước lọc + bột báng vào, khuấy đều. Tiếp đến bạn cho thêm 100 gam đường (nếu thích vị ngọt đậm bạn có thể tăng thêm), khuấy đều, nấu sôi rồi giảm bớt lửa để đường không bị trào.
   
4. Khi bột báng nổi lên, bạn cho chuối vào, khuấy thật nhẹ để chuối không bị nát, đun chừng 2-3 phút thì tắt lửa và để nguội.
   

Vậy là món chè chuối nước cốt dừa của chúng ta đã xong. Khi ăn, bạn múc chè chuối ra bát, rắc thêm vừng và lạc rang, có thể thêm cả dừa nạo nếu bạn thích thêm vị ngọt cộng chút sần sật ^_^. Nếu muốn ăn mát bạn có thể để chè vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn khoảng 2h nhé. Bạn thấy đấy! Để có một món chè ngon không nhất thiết phải tốn thời gian, chẳng hạn như món chè chuối nước cốt dừa thật sự rất giản đơn phải không nào. Một món chè mà ở đó bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đặc trưng nhất của chuối, chút béo ngậy của nước cốt dừa cộng với bùi bùi của lạc rang. Hứa hẹn đây sẽ là món quà ngày hè tuyệt vời cho bạn và gia đình thân yêu đấy nhé.

Mong bạn thực hiện thành công món chè chuối nước cốt dừa này.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)