Nguyên liệu
- 1 củ khoai tây to
- 1 hoặc 2 củ cải nhỏ
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông chín
- Hành
- Muối
- Hạt tiêu
- Rau mùi
Chế biến
-
1
Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng. Cho khoai tây, hành vào máy xay, sau đó vắt phần nước và để lại phần bã.
-
2
Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu, trộn cùng rau mùi thái nhỏ trong bát lớn. Thêm bột đủ để chúng tẩm đều hỗn hợp. Cho muối và hạt tiêu vào trộn cùng. Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng vào và trộn thật đều.
-
3
Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa, thêm ½ chén dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp khoai tây trộn vào và dùng thìa san đều giống như hình chiếc bánh rán và chiên cho đến khi vàng nâu.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
