Nguyên liệu:
- 150 gram cà rốt (2 củ cà rốt nhỏ)
- 3 nhánh hành
- 30 gram gừng
- 500 gram nấm tươi
- 100 gram cải bắp
- 5ml nước tương
- ½ (một phần hai) thìa bột ngô (hoặc bột năng)
- 5ml dầu mè, dầu chiên
- 20 chiếc bánh đa nem (bánh tráng)
Cách làm:
-
1
Đầu tiên, chúng mình cần sơ chế các loại rau củ: thái nhỏ bắp cải, xắt nấm thành lát, thái cà rốt thành sợi.
-
2
Bào nhuyễn gừng và xắt nhỏ hành ra rồi cho vào phi thơm.
-
3
Tiếp theo là cho nấm và cà rốt vào xào nhé!
-
4
Khi nấm và cà rốt gần chín thì các bạn thêm bắp cải thái nhỏ vào rồi xào cho chín.
-
5
Pha nước tương với bột ngô.
-
6
Sau đó, cho hỗn hợp nước tương ở trên vào xào cùng khoảng 1 phút.
-
7
Cuối cùng, các bạn cho một ít dầu mè vào, trộn thật đều và tắt lửa
-
8
Sau khi các nguyên liệu chín, các bạn cho nhân vào chả giò rồi cuộn lại.
-
9
Để lạ miệng, chúng mình sẽ không rán mà cho vào lò nướng nhé. Đầu tiên, bạn làm nóng lò trong 20 phút ở 200 độ C. Lót giấy bạc vào khay nướng, xếp chả giò lên, quét một lớp dầu chiên mỏng lên khắp bề mặt chả giò rồi đem nướng trong khoảng 20 phút.
Làm thêm cả nước chấm đi kèm với chả giò nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
