Món gỏi nhìn rất bắt mắt với đủ màu xanh của cải ngồng, vàng của hoa cải, đỏ của ớt sừng và độ bóng của sốt mayonnaise, chỉ nhìn thôi là đã muốn nếm thử một miếng ngay rồi!

Nguyên liệu:

Thịt ức gà : 150g

Cải ngồng : 200g

Hành tây : ½ củ

Mè trắng rang : 2M

Cà rốt : ½ củ

Trang trí: Húng lủi, ớt sợi, hoa cải ngồng

Dầu mè, muối, đường, dầu hào, tương cà, tương ớt bắc

Giấm gạo lên men 

Xốt mayonnaise

Cách làm:

• 1

  Sơ chế

  - Thịt gà luộc chín, xé sợi.

  - Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt ngang dày 2mm, ướp 1m đường 15 phút, vắt ráo nước.

  - Cải ngồng phần hoa đẹp để trang trí, phần còn lại tước bỏ xơ, luộc qua nước sôi, xả nước lạnh để ráo, cắt khúc 5cm, xếp lên dĩa.

• 2

  Thực hiện

  - Pha xốt trộn: trộn thật đều 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu với 1.5M mè trắng rang, 1m dầu hào, 1m tương ớt bắc, 1m tương cà, 1m giấm gạo lên men Aji-no-moto®, 1m dầu mè và 1/4m muối.

  - Trộn thịt gà, cà rốt, hành tây với xốt trộn.

• 3

  Cách dùng

  - Cho thịt gà lên chính giữa cọng cải ngồng, rắc mè trắng rang lên trên. Trang trí với húng lủi, ớt sợi và hoa cải ngồng.

  Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)