Nguyên liệu:
- 2 nhánh hành lá xanh
- 1 muỗng canh dầu vừng- 2 lá tía tô
- 1 quả cà tím dài
Gia vị
- 2 muỗng canh ponzu
- 1 muỗng canh dầu vừng
- ¼ muỗng cà phê muối
Cách làm:
-
1
Hành lá thái nhỏ, lá tía tô thái chỉ.
-
2
Trong một bát nhỏ, trộn tất các nguyên liệu làm gia vị với nhau. Cho bát gia vị vào tủ lạnh đến khi nào bạn dùng đến nó.
-
3
Trong chảo chống dính, làm nóng một ít dầu vừng ở nhiệt độ trung bình. Trong khi chờ chảo nóng, thái vát các miếng cà tím có độ dày 0.7cm. Trước khi cà tím bị đổi màu, cho cà và chảo ngay, nướng vàng nâu cả hai mặt cắt miếng cà.
-
4
Khi cà chín, cho ra đĩa. Rắc hành lá, tía tô và rưới nước hỗn hợp gia vị lên trên rồi thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
