Một chút khéo léo trong việc kết hợp với những lá phở, dưa leo ban sẽ có những miếng phở cuốn cá ngừ thơm mát còn chăm sóc, giữ gìn làn da của phái đẹp.

 Nguyên liệu:

Vỏ nem lạnh (lá bánh phở) 2 vỏ/ lá

Cá ngừ phi-lê 100 gr

Dưa leo Nhật 1 trái

Hạt kỳ tử 12 hạt

Mù tạt 1 muỗng cà phê

Xốt mayonnaise 1 muỗng canh

Xốt rayu 1 muỗng canh

Mirin 1 muỗng cà phê

Muối, tiêu, đường

Ngò rí (rau mùi)

Cách làm:

• 1 Cá ngừ xắt con chì dài cỡ vỏ nem lạnh. Dưa leo rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Đánh tan xốt rayu với ít muối, đường, tiêu, mirin và mù tạt. Cho hỗn hợp xốt ray này vào bình, phun trang trí lên mặt đĩa.

 

• 2 Trải miếng vỏ nem lạnh ra thớt, bày cá ngừ, dưa leo vào, nêm ít muối, tiêu, cuốn chặt tay. Dùng dao cắt thành những khúc cỡ 3 cm, bày lên đĩa có xốt nêm chút xốt mayonnaise và hạt kỳ tử lên mặt miếng phở cuốn. Trang trí với ngò rí và chấm xốt rayu.

 

 Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)