Nguyên liệu:
- 1 con cá nục dài
- 100 gram thịt ba chỉ
- 1 lon Coca 300ml
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu chiên, ớt quả.
Cách làm:
-
1
Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa thật sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng.
-
2
Đun nóng một ít dầu chiên ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.
-
3
Khui lon Coca. Đun nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.
-
4
Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.
-
5
Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.
-
6
Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị.
Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt lửa, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
-
7
Chúc bạn ngon miệng với món cá kho này nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
