Sắp đến Rằm tháng Giêng, việc chuẩn bị sẵn những món ăn chay cho ngày này là không thể thiếu. Bún xào chay là một trong các món ăn ngon cho Rằm tháng Giêng mà các bạn có thể tham khảo.
Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng

Nguyên liệu

Người Việt thường có thói quen ăn chay vào ngày Rằm, mùng 1 hàng tháng. Rằm tháng Giêng cũng không ngoại lệ. Ngoài việc làm mâm cỗ cúng chay thì bạn có thể làm một vài món ăn khác nữa, bún xào chay là một trong những gợi ý hay cho bạn.

Cách làm bún xào chay rất giản đơn mà vô cùng ngon miệng. Bạn có thể làm cho cả nhà ăn vào Rằm tháng Giêng hoặc sử dụng như món ăn sáng quen thuộc trong nhà đều được đấy.

Hãy xem, với cách làm bún xào chay, bạn cần có những gì nhé:

Bún gạo khô : 200g

Tàu hũ ki : 1 lá

Đậu hũ chiên : 1 miếng

Cần tây : 1 cọng

Cà rốt : 50g

Hành poaro :  ½ (một phần hai) cây (miền Bắc gọi là tỏi tây đấy)

Nấm linh chi : 50g

Bột ngọt  

Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu 

Nước tương 

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn chỉ cần ngâm bún gạo vào nước lạnh khoảng 8 - 10 phút, không ngâm nước nóng kẻo bún sẽ bị nát nhé. Sau đó, vớt ra để ráo.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng

    Bước đầu tiên của cách làm bún xào chay là bạn ngâm bún gạo vào nước lạnh.
  • 2

    Tiếp theo, bạn rửa thật sạch rồi thái sợi cà rốt to một chút và cần tây cắt khúc. Rồi thái nhỏ tỏi tây.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng1

    Cà rốt thái sợi to.
    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng2
    Tỏi tây thái nhỏ.
  • 3

    Tiếp đến, bạn cắt đậu hũ chiên làm 3 rồi chiên lại cho giòn và cắt sợi. Tàu hũ ky cũng chiên giòn rồi cắt sợi.

    Sau đó, bạn pha nước sốt bún theo công thức: 1,5 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng3

    Đậu hũ chiên giòn thái sợi.
    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng4
    Tàu hũ ki chiên giòn, cắt sợi.
  • 4

    Bây giờ, bạn chỉ cần phi thơm tỏi tây, rồi cho tàu hũ ki, nấm, cần tây và cà rốt, bún đảo đều. Sau đó, bạn cho đậu hũ chiên, và hỗn hợp sốt và 1 muỗng nhỏ sa tế vào đảo đều là xong rồi.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng5

    Bây giờ, bạn chỉ cần xào bún với các loại rau củ kia là xong rồi nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay món bún xào chay ngon miệng, đẹp mắt rồi. Bún xào chay tuy không có thịt nhưng khi ăn, bạn vẫn cảm thấy vị đậm đà của các loại rau xào, kết hợp với vị ngọt của nấm, của nước sốt sẽ hoàn toàn làm bạn hài lòng.

Cách làm nấm xào chay không hề khó, ngoài việc làm cho ngày Rằm tháng Giêng, bạn có thể làm món bún này cho cả nhà ăn sáng thường xuyên nữa. Bún xào chay không có thịt, ít dầu mỡ, rất thích hợp cho những ai muốn ăn kiêng đấy.

Món ngon mỗi ngày - Bún xào chay

Làm bún xào chay rất giản đơn, mà ngon miệng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món chay ngon khác cho Rằm tháng Giêng nha:

Cách làm mít non kho chay đậm đà cho Rằm tháng Giêng

Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc đẹp mắt cúng Rằm tháng Giêng

Cúng Rằm tháng Giêng với cách làm nem chay quá ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bún xào chay này nhé!

Video hướng dẫn chi tiết

Cách làm món bún xào chay



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

lo ng xoai húng quế xào gà mưt khoai môn ngào đường xoài ngâm ăn vặt món chiên Súp lơ xào tôm mocktail dâu trà hoa hồng banh nướng heo quay miến nộm gà bắp cải Huong Dan Nau An Đui ga nuong lam canh ga chien chè bơ ngọt cách làm kẹo quế mùa hè sa lát hành boa rô rau cau la nep ngon gỏi tôm khô ba khía chiều tự làm chè xoài món ăn nghệ an banh uot thit quay ngon bà Ớt Xoi ậm Mật ông Thực đơn mấm Canh bầu canh cải chua ngon Cháo mè đen nuoc thom CÃƒÆ Kho xôi cúng ngày rằm Mực xào dưa chua Thịt Gà luoc cach lam cari ThÃnh đay nau an mut ga nuong rán cách tỉa hoa QuẠMì ga Xé ç ª thịt cho bữa tối nhanh gọn cha dau thit sườn heo rim dừa Trứng cá hồi nấu xôi xéo Tổng hợp các món caramen siêu ngon cuối tôm nướng ớt cắm hoa mùa lạnh sô đa chanh long heo xao thom mùa chả giò chay ốc nhồi thịt Com chiên duong chau món thái lan trứng ngon hấp dẫn món ăn pháp chuÃ Æ bánh gạo làm thế nào trang trí nhà người tuyết heo rừng Dừa và những món ăn bình dị kem bơ ngon GÃ Æ mién lam ca ri ca bong lau Lam me Chọn gà vịt ngon cho ngày Tết bánh khoai bourbon renewal ngon thịt bò xào dưa leo vá ng lau bò dưa kiệu CHAY cá thu sốt chanh dây cà tím cuộn đâu nấm cháo lòng heo cản Cánh gà cupcake Chè chuoi cách làm bắp cải cuộn samousa quy tẠc bánh mì kẹp Biến CHÃƒË chia sẻ mẹo vặt nâu nước dùng ho dao xèo cu cai do xao ngon ớt Bồng Gợi ý trang trí hoa quả sốt milo cach lam si canh nghêu rong biển cơm rang dưa bò nau ngon canh chua cà ba sa 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt súp phô mai nau mi y