Sắp đến Rằm tháng Giêng, việc chuẩn bị sẵn những món ăn chay cho ngày này là không thể thiếu. Bún xào chay là một trong các món ăn ngon cho Rằm tháng Giêng mà các bạn có thể tham khảo.
Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng

Nguyên liệu

Người Việt thường có thói quen ăn chay vào ngày Rằm, mùng 1 hàng tháng. Rằm tháng Giêng cũng không ngoại lệ. Ngoài việc làm mâm cỗ cúng chay thì bạn có thể làm một vài món ăn khác nữa, bún xào chay là một trong những gợi ý hay cho bạn.

Cách làm bún xào chay rất giản đơn mà vô cùng ngon miệng. Bạn có thể làm cho cả nhà ăn vào Rằm tháng Giêng hoặc sử dụng như món ăn sáng quen thuộc trong nhà đều được đấy.

Hãy xem, với cách làm bún xào chay, bạn cần có những gì nhé:

Bún gạo khô : 200g

Tàu hũ ki : 1 lá

Đậu hũ chiên : 1 miếng

Cần tây : 1 cọng

Cà rốt : 50g

Hành poaro :  ½ (một phần hai) cây (miền Bắc gọi là tỏi tây đấy)

Nấm linh chi : 50g

Bột ngọt  

Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu 

Nước tương 

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn chỉ cần ngâm bún gạo vào nước lạnh khoảng 8 - 10 phút, không ngâm nước nóng kẻo bún sẽ bị nát nhé. Sau đó, vớt ra để ráo.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng

    Bước đầu tiên của cách làm bún xào chay là bạn ngâm bún gạo vào nước lạnh.
  • 2

    Tiếp theo, bạn rửa thật sạch rồi thái sợi cà rốt to một chút và cần tây cắt khúc. Rồi thái nhỏ tỏi tây.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng1

    Cà rốt thái sợi to.
    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng2
    Tỏi tây thái nhỏ.
  • 3

    Tiếp đến, bạn cắt đậu hũ chiên làm 3 rồi chiên lại cho giòn và cắt sợi. Tàu hũ ky cũng chiên giòn rồi cắt sợi.

    Sau đó, bạn pha nước sốt bún theo công thức: 1,5 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng3

    Đậu hũ chiên giòn thái sợi.
    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng4
    Tàu hũ ki chiên giòn, cắt sợi.
  • 4

    Bây giờ, bạn chỉ cần phi thơm tỏi tây, rồi cho tàu hũ ki, nấm, cần tây và cà rốt, bún đảo đều. Sau đó, bạn cho đậu hũ chiên, và hỗn hợp sốt và 1 muỗng nhỏ sa tế vào đảo đều là xong rồi.

    Cách làm bún xào chay cho ngày Rằm tháng Giêng5

    Bây giờ, bạn chỉ cần xào bún với các loại rau củ kia là xong rồi nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay món bún xào chay ngon miệng, đẹp mắt rồi. Bún xào chay tuy không có thịt nhưng khi ăn, bạn vẫn cảm thấy vị đậm đà của các loại rau xào, kết hợp với vị ngọt của nấm, của nước sốt sẽ hoàn toàn làm bạn hài lòng.

Cách làm nấm xào chay không hề khó, ngoài việc làm cho ngày Rằm tháng Giêng, bạn có thể làm món bún này cho cả nhà ăn sáng thường xuyên nữa. Bún xào chay không có thịt, ít dầu mỡ, rất thích hợp cho những ai muốn ăn kiêng đấy.

Món ngon mỗi ngày - Bún xào chay

Làm bún xào chay rất giản đơn, mà ngon miệng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món chay ngon khác cho Rằm tháng Giêng nha:

Cách làm mít non kho chay đậm đà cho Rằm tháng Giêng

Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc đẹp mắt cúng Rằm tháng Giêng

Cúng Rằm tháng Giêng với cách làm nem chay quá ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bún xào chay này nhé!

Video hướng dẫn chi tiết

Cách làm món bún xào chay



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

Reeva 3 Mien Ru pà Ruột heo xào Ruot cach lam goi bap bo ng mam chung hot vit mít thịt heo kho trứng vịt nấm đậu kho tiêu Nấm đậu kho tiêu Cà basa Sê làm bánh flan làm măng muối bánh mousse thịt chiên khoai môn Thit kho khom mon dau hu SÃƒÆ Đậu nanh cach lam sinh to oi kho mam gà sốt kiểu hàn quốc thìa nhỏ cải ngồng xào nấm hương Bi dao cuon thit cà ri Sài Gòn ngày nóng và những món ngon không ca com chay ngon các món hầm ngon Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình bo bam kho ruoc bánh bèo công thức snack khoai tây làm bằng lò vi Sâu măng xào lá chanh kem cacao chocolate nấu chè bí đỏ bột báng Sôi Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Súp đô ruốc cá hồi Nấm món ăn có lợi sức khỏe và sắc chiên sườn với tỏi Muoi dua Nước sốt Sườn non kho tom chien nuoc mam Sưu phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ cá bông lau Sắp xếp đồ nhà bếp theo phong thủy cach lam banh cuon trang Sắp xếp vật dụng nhà bếp một cách Canh chua thịt viên 8 mẹo nấu ăn để có món cá thơm ngon cach ngam cu cai Sừ thức uống cach nau bun bap bo rau muon ngam Sắc Đẹp cà nướng Canh cá niên lá giang ngày se lạnh Suon xao chua ngọt cÐ Ñ Ð 碧海蓝天 mon ngon tu thit lon ca qua sot chua ngot lá lốt nhanh gọn salad cu den bít tết Sử nấu cháo chim ngói pound cake bi ngo Gà nấu chao sứa đỏ Sử dụng và chế biến thịt để đông thịt hun khói rau muống xào kiểu singapore Sữa hạt sen Lam tóm Nấu ăn ngon banh vung ngon Về miệt vườn xúc chang chang Sữa thạch rau câu huong dan lam banh trung thu Sửng sốt với nước chấm vùng cao dê xào Salad thịt bò trung nuong cách làm sườn nướng tỏi kem bụp giấm Salad trứng bổ máu bánh cookie chiên Sau bánh nếp khoai lang dẻo Se cha com thom Singapore mon chay voi muop xao Sinh Sinh tố ga xao Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân chon cách đồ xôi cach nau chan gio ham bo cuon bong thien ly Trè æ½ đậu phụ sốt tôm thịt gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang tháng cô hồn Soi Mề