Khoai lang nhiều beta-carotene, loại chất giúp làm cho đôi mắt của trẻ phát triển khỏe mạnh. Lượng beta-carotene trong khoai lang gấp 23 lần so với sup lơ xanh. Do đó đây là nguồn thực phẩm rất tốt nên cho trẻ ăn mỗi ngày.

Nguyên liệu:

Khoảng 4 củ khoai nhỏ,

2 muỗng canh dầu ôliu, muối.

Cách thực hiện:

• 1

  Bật lò nướng đến 425°F (Khoảng 218oC). Cắt khoai lang theo chiều dọc và đặt xuống đĩa nướng.

• 2

  Trong một bát nhỏ, cho dầu ô liu, chút muối và đảo đều.

• 3

  Đặt khoai tây vào lò nướng, phết dầu ô liu và nướng đến khi khoai chín mềm (chừng 20 đến 25 phút).

  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)