Mùa Vu Lan, những món chay thanh tịnh, được chế biến từ rau củ quen thuộc như sen, khoai sọ… mang lại cho gia đình bạn cảm giác mới mẻ nhưng không kém phần hấp dẫn.
Hướng dẫn làm hai món chay cho mùa Vu Lan

  • 1

    Trứng cút rim từ khoai sọ

    Nguyên liệu :

    Khoai sọ (số lượng tùy thích nhưng nên chọn củ càng nhỏ càng tốt, cho giống với trứng chim cút),

    dầu chiên, hành lá, muối, xì dầu chay…

    Cách thực hiện:

    - Khoai sọ cạo sạch vỏ, và tỉa lại một chút cho giống hình trứng cút.

    - Hành lá cắt khúc nhỏ

    - Hành, tỏi khô băm thật nhỏ.

    - Bắc chảo bếp, cho chút dầu chiên, sau đó thả từng miếng khoai vào rán vàng đều khắp mặt. Cứ thế rán lần lượt cho hết số khoai

    - Cho nồi khác lên bếp, 1 thìa nhỏ dầu chiên, phi thơm hành tỏi, thả khoai vào đảo đều tay. Nêm chút muối tinh và 2 thìa xì dầu, chút đường. Khi nước còn sền sệt, khoai sọ chuyển sang màu vàng nâu thì cho hành lá vào. Đảo đều tay một lần nữa rồi tắt lửa.

    Hướng dẫn làm hai món chay cho mùa Vu Lan - 1
  • 2 Củ sen, hạt sen xào gừng
    Nguyên liệu:
      Củ sen,
    Hạt sen tươi,

    Củ đậu (không bắt buộc),

    ớt xanh và ớt đỏ loại ít cay (có thể thay bằng ớt ngọt), gừng, muối, dầu chiên…

    Cách thực hiện:

    - Củ sen bỏ vỏ cắt thành lát mỏng, ngâm nhanh với nước pha chút muối hoặc cốt chanh để tránh bị thâm.

    - Hạt sen tươi chỉ cần rửa qua với nước ấm.

    - Củ đậu cắt thành miếng nhỏ.

    - Ớt cắt thành từng miếng theo chiều ngang

    - Gừng thái chỉ

    - Cho chảo lên bếp, 2 thìa dầu chiên, cho gừng vào đảo đến khi hơi vàng và dậy mùi thơm thì thả ớt vào, tiếp đến là hạt sen, củ sen.

    - Nêm muối, một ít dầu mè cho vừa miệng rồi tắt lửa.
    Hướng dẫn làm hai món chay cho mùa Vu Lan - 2

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có