Gỏi ngó sen tôm thịt hấp dẫn người thưởng thức với tôm tươi ngon, ngó sen giòn sần sật, cùng thịt tai heo giòn tan, chút cà rốt bắt mắt hòa trong lạc rang bùi
Hướng dẫn làm gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt lợn - 200 gr
  • Ngó sen - 300 gr
  • Tơm tươi - 200 gr
  • Cà rốt - 1 củ
  • Cần tươi - 20 gr
  • Hành tây - 1 củ
  • Rau răm - 1 mớ
  • Ớt - 2 quả
  • Chanh - 2 quả
  • Lạc rang - ½ (một phần hai) bát con
  • Nước mắm, đường, giấm - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

 

 Sơ chế nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt:

-    Ngó sen mua về các bạn đem rửa sach với nước muối loãng và cắt khúc chừng 4-5 cm, chẻ nhỏ rồi ngâm với nước pha 1 muỗng canh giấm. Các bạn cũng có thể mua ngó sen đã cắt khúc sẵn và về nhà chỉ cần chẻ nhỏ nữa là được.

cách làm gỏi ngó sen tôm thịt 1

-    Thịt heo các bạn đem rửa thật sạch rồi trần qua nước sôi rồi rửa lại và luộc với một chút muối.

-    Tôm các bạn rửa thật sạch với chút rượu cho bớt mùi tanh rồi các bạn luộc chín tôm với xả để tôm thơm hơn, không còn mùi tanh. Khi tôm chín, các bạn vớt tôm ra, để nguội rồi bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng cho khỏi tanh. Nếu tôm to thì các bạn có thể chẻ đôi tôm để ăn vừa miệng.

-    Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái múi cau, thái thật mỏng để hành bớt hăng rồi các bạn ngâm vào nước.

-    Cà rốt mua về các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo sợi, ướp với 1 muỗng đường, sau 10 phút thì bóp sạch lại rồi rửa với nước, để ráo.

-    Cần tươi các bạn nhặt sạch, rửa lại cắt khúc khoảng 3-4 cm.

-    Ớt: 1 quả các bạn đem rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ, 1 quả cắt hoa để trang trí.

-    Lạc chín các bạn giã sơ, không nên giã nát quá sẽ mất vị bùi.

-    Rau thơm các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa vàng rồi rửa thật sạch lại với nước, đem xắt nhỏ.

cách làm gỏi ngó sen tôm thịt 2

Các bước làm gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): pha nước trộn gỏi:

Trước tiên, các bạn pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 muỗng mắm, 2 muỗng nước, 2 muỗng dấm, 2 muỗng đường, ớt băm rồi khuấy cho tan hết, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước thứ hai(2): Thịt heo sau khi để nguội thì các bạn đem xắt mỏng thịt, càng mỏng càng ngon. Bạn cũng Lưu ý không nên thái miếng thịt quá to bản, khi ăn sẽ khó.

Bước thứ ba(3): trộn gỏi:

Cho các Nguyên liệu gồm có: Tôm thái đôi, thịt heo xắt mỏng, ngó sen chẻ nhỏ, cà rốt, rau thơm vào trộn thật đều, rưới nước trộn lên, trộn thật đều tay rồi để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

cách làm gỏi ngó sen tôm thịt 3

Bước thứ tư(4): Cuối cùng, các bạn bày gỏi ra đĩa, thêm chút lạc rang rắc xung quanh, trang trí với chút rau mùi cho đẹp mắt.

cách làm gỏi ngó sen tôm thịt 4

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Những lưu ý để có món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon:

-    Lạc rang các bạn nên để lúc nào gần ăn mới cho vào để lạc không bị ướt.

-    Do gỏi sẽ ra nước khi để lâu nên các bạn nhớ gạn phần nước gỏi róc xuống dưới đáy để món gỏi được ngon, giòn sần sật nhé!

Gỏi ngó sen tôm thịt là lựa chọn của nhiều gia đình trong những bữa ăn ngày hè hay khi gia đình có hội họp, tiệc tùng là do vị ngon của món ăn với tôm tươi ngon, đậm hương vị, ngó sen giòn sần sật, thơm hương đồng nội cùng thịt tai heo giòn tan, chút cà rốt bắt mắt hòa trong lạc rang bùi bùi, nước nộm thơm ngon đem lại cảm giác thích mê cho người thưởng thức. Hãy bỏ chút thời gian làm món ngon này đãi cả nhà nhé!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm

Thai Lan bua sang cupcake trai tim các món từ thịt gà Thí sinh Vua đầu bếp Việt cãi nhau vì bánh canh chả cá nha trang vỏ bưởi thit kho trung cach lam vit sot cam Nâu ăn ngon Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon pha chế cocktail gió thu Hoa đất bánh nếp nhân thịt áp chảo món cuốn mát Ca kho chẠcà phơ cach lam banh khoai lang ngon mứt trái chuối tối muop xao toi ngon lam ong gia tuyet bang trung thit nuong xa xiu ngon trứng gà trộn chẠhẹ món ăn chay hấp nghêu với trứng cha mam ngon xoi nhoi thom ngon thit hop bí đỏ nấu ăn Men nở thịt bò nướng Bữa tiệc lam bun cha ha noi trưng muoi món ngao ngon làm củ cải ngâm nước mắm hấp cá rô phi với gừng cộng Tép mỡ chiên mắm muốn xuong heo nau canh ha noi đùi vịt quay bắc kinh Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon ẩm thực Đà Nẵng canh mướp rau dền tôm sú chấm mù tạt tự làm đào ngâm Muối dưa tờ tác che dau van ca trung chien gion banh flan caramel kieu nhat che ngon mua he cánh gà nướng sả ớt háo cach kho ca ngon Dứa xao cách nấu chè đậu cốc tai bơ công thức bò xào cải thảo ga hấp bia đậu phụ thạch cao cà ri cà CÃƒÆ thuhp?q=xoài xanh cùng ruốc sấy cay">xoài xanh cùng ruốc sấy cay trung cut bao gio song thom gỏi xoài thit ba chi nuong Cách nấu canh bí khoai tây chiên giòn Bánh Kem bánh sandwich Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam Mon Phap Ä Ãª núm bánh cuốn tôm mứt dâu tây dẻo cach lam banh ran keo thom dau hu kem sô cô la mon uc ga dut lo Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị bò bầm xào nấm cach lam salad dau bap sach Cá Kho dua gà nấu sả Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và cà kho cà de hap món ngon tết Đoan ngọ đến Hội An ăn gì thit bo ngâm măm Từ Thịt bò soup rau củ kiểu Ý thói quen banh tart trung Thuáµ Ã chua Nghề hoa thiên lý dạ dày hầm giải rượu salad mi thit rang rieng kho quẹt rau củ cach lam che bot loc nhộng chiên giòn canh cÃƒÆ món thịt lợn ẫm thực mứt sợi bò xào măng trứng bọc