Nguyên liệu:
- 4 phần ức gà (không xương và không da)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột rau mùi
- 2 củ sả tươi, chỉ lấy phần màu trắng, băm thật nhỏ
- 2 tép tỏi (bóc vỏ)
- 4 muỗng canh dầu chiên
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng cà phê bột nghệ
- 4 muỗng cà phê nước tương ngọt
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- Que xiên tre (ngâm nước 2 giờ để tránh cháy)
- 1 quả dưa chuột (gọt bỏ vỏ và cắt thành miếng nhỏ)
- 1 củ hành bổ làm 4
Cách làm:
-
1
Thịt gà thái thành các miếng vuông nhỏ.
-
2
Xay tất cả gia vị trên trong máy xay. Thêm vào một ít nước nếu cần thiết.
-
3
Ướp những miếng thịt gà với hỗn hợp gia vị từ 10 - 12 giờ.
-
4
Xâu thịt vào xiên tre và nướng khoảng 2-3 phút cho mỗi bên. Ăn nóng kèm dưa chuột và hành tươi. Gà xiên nướng chấm với tương ớt quá ngon hoặc bạn có thể tự pha chế nước chấm phù hợp với khẩu vị của mình.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
