Nguyên liệu:
- Đùi ếch: 5 con (10 đùi)
- Bột chiên giòn (loại tẩm khô): 1 túi (35 gr)
- Trứng: 1 quả
- Vừng: 30 gr
- Bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên, gừng, rượu.
Thực hiện:
-
1
Ếch rửa thật sạch với gừng và rượu. Cho ếch vào một cái khay (bát, đĩa), rồi ướp ếch với một chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.
-
2
rứng đập vào bát, dùng đũa đánh đều cho lòng trắng và lòng đỏ hòa lẫn vào nhau. trộn thật đều bột chiên giòn với vừng trong một cái bát khác.
-
3
Nhúng từng con ếch vào trứng. Lật qua lật lại cho trứng bám đều các mặt.
-
4
Tiếp tục nhúng ếch vào bát bột sao cho bột bao quanh hết con ếch.
-
5
: Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho ếch vào chiên cho chín vàng đều các mặt là được.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
