Món đậu hà lan xào nấm tôm giản đơn dùng kèm cơm trắng với nấm, đậu Hà Lan giòn, được xào cùng với thịt tôm ngọt.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm

- 200 g đậu Hà Lan

- 200 g nấm thủy tiên hay nấm rơm

- Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

• 1

  Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để lê rổ cho ráo nước.  Đậu Hà Lan tước bỏ cọng xơ, rửa thật sạch. Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ.

  

• 2

  Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, giã thô.

  

• 3

  Đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.

  

• 4

  Cho đậu vào xào nhanh tay, để lửa lớn, xào khoàng 3 phút cho nấm vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.

  

• 5

  Xào khoảng 7 - 10 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu và hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

  

  Chúc bạn ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)