Nguyên liệu:
- 450 gram lô hội (nha đam)
- 50 gram hạt bo bo
- 20 gram rau câu bột
- 300 gram đường trắng
- 1 cây lá dứa
- Va-ni, muối.
Thực hiện:
-
1
Lô hội bỏ vỏ, rửa nước muối pha loãng, trụng chín tái, ngâm nước lạnh có đá viên.
-
2
Rau câu ngâm nở, nấu với 500ml nước, đổ ra khuôn dày 2cm. Khi nguội, dùng dao răng cưa thái sợi vừa ăn.
-
3
Bo bo luộc chín, xả sạch, để ráo.
-
4
Nấu tan đường với 650ml nước và lá dứa.
-
5
Cho bo bo, lô hội vào.
-
6
Nước sôi, tắt bếp, cho va-ni vào để tạo hương thơm.
-
7
Khi ăn, cho rau câu sợi vào bát, cho lô hội, bo bo nấu đường vào. Dùng lạnh.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
