.jpg)
Nguyên liệu làm chạo chân giò ngon hấp dẫn :
- - Thịt chân giò: 500g
- - Riềng: 150g
- - 4-5 củ sả
- - 3-4 quả khế chua
- - 20 gram vừng
- - 4-5 cái lá chanh
- - Ớt, tỏi, muối, đường, chanh
- - Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.
Hướng dẫn làm chạo chân giò ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Thịt chân giò đem rửa thật sạch để cho ráo nước sau đó đem thui vàng lên nhé. Ngon nhất là bạn đem thui bằng rơm nếu không có rơm thì bạn có thể sử dụng giấy báo đem bọc xung quanh miếng thịt rồi đem thui hoặc đem cho lên bếp lửa thui vàng các mặt cũng được nhé
Bước 2 : thịt sau khi được thui vàng lại cho sạch rồi đem cho áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lớt dưới đáy chảo đun cùng với lửa liu rui khoảng 15 đến 20 phút, khi mà thịt chín có màu vàng sậm , mùi thơm của thịt được quyện cùng mùi thơm của sả của riềng nhé
Bước 3 : Riềng bạn rửa thật sạch, sau đó bạn đem thái lát sau đó bạn cho vào cối đem giã nhỏ hoặc cho vào máy xay đem xay nhỏ. Khế đem rửa thật sạch, sau đó đem gọt bỏ viền xung quanh rồi sau đó đem thái lát mỏng. Rồi đem bóc vỏ rồi đem rửa thật sạch băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch sau đó đem xắt nhỏ. Lá chanh bạn đem rửa thật sạch thái nhỏ . Đem vừng rang chín nhé
Bước thứ tư(4) : Thái thịt thành những miếng mỏng
Bước 5 : Thịt sau khi thái mỏng trước đem hết đem bóp cùng với khế chua ở bên trên sao ch vị chua của khế thấm vào thịt . Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng với vài lát ớt, chút gia vị bạn nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó cuối cùng bạn đem rắc chút vừng lá chanh và vài lát đem sả trộn thật đều là được nhé
- Bạn sử dụng chạo chân giò ăn với các loại lá sung hoặc lá lọc vừng , lá đinh năng hoặc bạn cho thêm một chút lá mơ, rau thơm các loại. Chầm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Khi mà bạn ăn mùi thơm của thitn nướng quyện cùng với mùi thơm của riềng sả lá chánh tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn cho món ăn này nhé
Bạn đã hoàn thành món chạo chân giò ngon hấp dẫn thú vị món nhậu ngon tuyệt vời để lấy lòng ông xã gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho gia đình này nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
