Cải xanh có thể kết hợp được nhiều loại thực phẩm, từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hải sản như cua, tôm, mực… Vào những ngày hè oi bức, một bát canh cá rô đồng hoặc cua đồng đem nấu cải xanh bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Còn khi tiết trời trở lạnh thì sao, đừng bỏ qua món canh cải nấu thịt bằm cho bữa ăn chiều thêm ấm cúng nhé.
Nguyên liệu cho món rau cải xanh nấu thịt bằm gốm có:
- Thịt xay: 100 gam
- Cải xanh: 1 mớ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm.
Các bước thực hiện món rau cải xanh nấu thịt:
- trộn thật đều thịt xay với một chút muối, hạt nêm, nước mắm. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cải xanh rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Gừng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ.
- Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng, phi thơm hành tím rồi bỏ thịt vào xào cho săn lại.
- Khi thịt đã chín, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, chờ nước sôi rồi cho rau cải vào.
- Chờ cho rau vừa chín tới thì nhắc xuống, nêm một ít tiêu xay, gừng xắt sợi, và ngò rồi múc ra bát dùng nóng.
Chỉ với vài bước giản đơn, cả gia đình bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi ngon lành cho bữa tối ấm cúng. Món canh cải nấu thịt bằm tưởng chừng giản dị nhưng trong tiết trời se lạnh đầu đông này, vị cay cay của cải hòa quyện với vị the của gừng và vị ngọt của thịt chẳng những giúp cho bạn và gia đình có 1 bữa ăn tối ngon lành mà còn bảo vệ sức khoẻ cho gia đình bạn tránh được căn bệnh cảm cúm trong những ngày chuyển mùa.
Trong mâm cơm mà có thêm món tôm rang mặn nữa thì ngon khỏi bản rồi ^^.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
