Nguyên liệu

Cá rô phi là một loại cá có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương nên rất thích hợp để bạn chế biến thành các món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Từ thực phẩm này bạn có thể làm nên được rất nhiều món ăn khác nhau, để làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ cá rô phi, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá hấp hành gừng rất giản đơn mà ngon miệng.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá hấp hành gừng:

- Cá rô phi: 1 con (500 gr)

- Nấm hương: 10 cái

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Hành hoa, thì là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.

Nguyên liệu cho món cá hấp hành gừng

• 1

   Bước đầu tiên bạn cần làm là gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa thật sạch thái khúc.

  

  Gừng rửa thật sạch, băm thật nhỏ 1 mẩu nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa thật sạch thái khúc

• 2

  Cá rô phi đem đánh vảy, moi ruột, bỏ mang, cạo sạch màng đen trong bụng cá rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm thật nhỏ. Để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá thấm gia vị.

  

  Ướp cá với các nguyên liệu tẩm ướp rồi để cá vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho cá thấm gia vị

• 3

  Bạn lấy cá ra khỏi tủ, dùng ⅔ (hai phần ba) chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. ⅓ (một phần ba) chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.

  

  Dùng ⅔ (hai phần ba) chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá, ⅓ (một phần ba) chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá

• 4

  Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng 30 phút là cá chín.

  

  Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá rồi cho vào nồi hấp, hấp cách thủy

Cá hấp hành gừng nóng hổi ăn với cơm sẽ rất tuyệt

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá hấp hành gừng