Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Món ăn này lạ miệng mà ngon hết ý. |
– 10 con tôm bạc (hoặc tôm sú)
– 500 gram bún
– 1 củ gừng
– 1 cây sả, 5 gram tỏi
– 1 quả dưa leo
– 10 gram me khô
– Trang trí: 1 quả ớt đỏ, vài cọng ngò
– Gia vị: đường, 10 gram bột nêm canh chua, muối.
Cách làm:
– Ngâm me vào nước ấm để me tan hết.
– Khi me đã tan ra, mình lọc hột me ra rồi cho thêm một ít đường vào trộn thật đều.
– rửa thật sạch tôm, cắt bỏ đầu và đuôi. Nếu không thích ăn cả vỏ tôm, mình có thể bóc vỏ và lấy chỉ lưng ra nữa nhé!
– Ướp tôm với bột nêm canh chua và một ít tỏi. Bột nêm vị canh chua sẽ giúp tôm có vị chua ngon hơn đấy!
– Băm nhuyễn tỏi và sả. Chúng mình nên tự băm sả thay vì mua sẵn ở chợ để món ăn được thơm hơn.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên. Khi dầu đã nóng, cho tỏi và sả vào phi thơm.
– Cho tôm vào xào.
– Liên tục lật mặt tôm để tôm chín vừa mà không bị cháy nhé!
– Khi tôm đã gần chín, các bạn rưới sốt me lên trên rồi tiếp tục xào trong khoảng 3 phút để thịt tôm thấm.
– Ngâm rửa thật sạch dưa leo, cắt thành miếng nhỏ để ăn kèm với bún.
Bún trộn đặc biệt mang đến cảm giác riêng cho bạn khi thưởng thức ẩm thực Thái Lan. Chua chua ngọt ngọt rất tuyệt cho bữa ăn gia đình đấy! Hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua thực đơn vừa dễ làm lại vừa ngon lành đâu nhỉ!
Cách 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn tôm tươi, thịt nạc, dưa leo, me, bún và các gia vị phụ trợ như sả, hành lá, ngò, ớt đỏ, tỏi…
Để làm làm món bún tôm trộn sốt me trước tiên bạn cần ngâm me vào nước ấm, để vị chua của me thôi ra nước. Sau đó bạn lọc bỏ hột me ra và cho thêm một ít đường vào trộn thật đều.
Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và đuôi. Để tôm thêm đậm đà hương vị bạn hãy ướp tôm với bột nêm canh chua và cho vào một ít tỏi bằm nhỏ.
Tỏi và sả ruưả sạch, bằm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó, bạn hãy cho tôm vào xào để tôm thấm gia vị. Chú ý lật tôm liên tục để không để tôm chín vừa mà không bị cháy.
Tiếp theo khi tôm gần chín, các bạn rưới sốt me lên trên rồi tiếp tục xào trong khoảng 3 phút để thịt tôm đậm đà hơn.
 |
Cuối cùng bạn hãy cắt dưa leo thành miếng nhỏ để ăn kèm với bún. Trang trí rau, bày ra tô và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
