Thịt bò viên là một món ăn thơm ngon hấp dẫn có thể luộc hoặc chiên ăn cũng quá ngon. Hơn thế bò viên còn là một món ăn ăn lèm cùng cơm, mì, phở, bún cũng rất thích hợp. Hãy cùng amthuc.pro khám phá công thức làm món ăn hấp dẫn này nhé.
Bạn cần có :
– Thịt bò nạc : 1 kilogram
– Bột nở : 1 gói khoảng 10g
– Gia vị : mắm, đường, tiêu, hạt nêm,…
Bạn sẽ làm như thế này :
– Thịt bò đem rửa thật sạch với muối, đem băm nhuyễn hoặc cho vào xay.
– Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cnah nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu và 1 gói bột nở .
– Dùng nilon bọc thực phẩm đem bọc kín thịt, cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
– bỏ thịt vào máy xay, vừa xay vừa rót thêm nước lọc vào thịt bò. Khi thấy thịt nhuyễn như giò sống là được.
– Vê từng viên thịt tròn đều. Đun một nồi nước sôi , thả thịt bò vào nồi.
– Luộc thịt bò đến khi thịt chuyển màu chín là được.
– Muốn thịt ngon thì sau khi vớt bạn thả luôn vào nước lạnh thì thịt khi ăn sẽ dai ngon hơn.
Tùy theo khẩu vị sở thích mà bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Mong các bạn thực hiện thành công…
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
