- Cách nấu đậu hũ kho ngon béo với thịt ba chỉ đậm đà
- Bí quyết nấu đậu hũ xào sả ớt ngon thơm hấp dẫn
- Khám phá công thức làm sườn non kho ngon không thể chối từ
Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh dẻo thơm:
- Gạo nếp dẻo thơm 4 lạng
- Đậu xanh lòng xanh 2 lạng
- Muối tinh 1 muỗng cà phê nhỏ
Cách nấu xôi đậu xanh ngon dẻo bằng nồi cơm điện:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh cho ra âu nước, vớt bỏ hạt nổi rồi rửa thật sạch, ngâm đậu mềm trong 2 tiếng. Nếu thích thì chà vỏ còn không thì để nguyên vỏ cũng không sao.
- Nếp mua loại ngon, về vo sạch rồi ngâm trong 2 tiếng.
- Khi đậu xanh và nếp đã mềm thì vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước thứ hai(2): Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
- Trút nếp và đậu xanh vô nồi cơm điện, rắc 1 muỗng muối vào, trộn thật đều.
- Đổ ngập nước lên nếp, dư khoảng nửa cm là được.
- Lau khô nồi đặt vào nồi cơm điện, đậy nắp, cắm điện. Đợi nước sôi thì mở nắp nồi, dùng đũa xới đều rồi lại đậy kín nắp lại.
- Nồi cơm điện bật sang nút ủ ấm, để ủ trong khoảng 10-15 phút là có thể dùng được.
- Xới xôi đậu xanh ra đĩa, ăn kèm với muối mè đậu phộng hoặc chà bông, thịt bằm nếu thích.
Ngoài nấu bằng nồi cơm điện, bạn cũng có thể áp dụng công thức cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp. Các bước cũng giản đơn như trên, nhưng khi nấu thì bạn hấp cách thủy chứ không đổ ngập nước như nấu nồi cơm điện. Nếu bạn thích ăn xôi ngọt, có thể nấu thêm nước cốt dừa rưới vào xôi lúc vừa nấu chín. Đồng thời, làm thêm chút đậu xanh mềm ngọt để rắc lên ăn kèm, thêm tí dừa non nạo nữa thì tuyệt vời. Mong bạn thực hiện thành công món xôi đậu xanh dẻo ngon với công thức từ NauNgon.com.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
