Món mứt chanh béo ngậy, thơm ngon rất hợp để thưởng thức kèm với bánh quy, bánh mì…

Nguyên liệu làm mứt chanh trứng

• 3 quả chanh, mài vỏ, vắt lấy nước
• 1 chén đường
• ½ (một phần hai) chén bơ
• 2 quả trứng
• 2 lòng đỏ trứng
• Nồi hầm nấu chậm slow cooker

Cách làm mứt chanh trứng

• Bơ cắt thành các miếng cube (miếng lập phương).

• Trộn nước chanh, vỏ chanh, đường, và bơ trong một bát trộn to, sâu vừa với nồi slow cooker.

• Sau đó, đặt bát vào một chảo có mực nước cao 1,25cm. Bật bếp và nấu sôi hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Sau đó, tắt lửa và để hỗn hợp nguội trong vài phút.

• Bật nồi slow cooker. Đánh đều trứng và 2 lòng đỏ trứng trong một bát. Sau đó đổ trứng vào hỗn hợp bơ chanh đang để nguội, trộn thật đều cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau.

• Đặt bát hỗn hợp nồi slow cooker hoặc đổ vào trong nồi, nấu trong 1-2 giờ. Khoảng 15 phút lại khuấy một lần. Mứt chanh trứng sẽ đặc lại giống mật ong. Sau khi được, chuyển mứt chanh ra ngoài và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé! (Nếu không có nồi slow cooker thì bạn có thể chịu khó đun mứt chanh trứng ở dạng hấp cách thủy, thời gian cũng tương tự nhé).

Mứt chanh trứng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ là món ăn ngon tuyệt vời mà các chị em có thể thực hiện để chiêu đãi cả nhà trong dịp Tết này. Tin rằng ai cũng sẽ phải thích mê món này cho mà xem. Trên đây là toàn bộ cách làm mứt chanh trứng thơm ngon quyến rũ ăn hoài không ngán mà Naungon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công với mứt chanh trứng!