Xôi chiên kẹp thịt giòn ngon với nhân bên trong là thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ cùng chút cay nồng của tương ớt sẽ là món ngon tuyệt vời cho ngày cuối tuần đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần

Từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt, mùa lạnh ăn ngon khỏi chê.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi chiên kẹp thịt

  • 2 bát con gạo nếp
  • 250 gram thịt nạc xay
  • Nửa củ cà rốt
  • Nửa củ đậu nhỏ
  • Vài tai mộc nhĩ
  • Vài nhánh hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu chiên
  • Tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm xôi chiên kẹp thịt

Bước thứ nhất(1):

  • Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối qua đêm.
  • Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào chõ hấp xôi, đồ xôi chín, có thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một thìa nhỏ dầu chiên, xới đều, tiếp tục nấu đến khi xôi chín dẻo.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Bước thứ hai(2):

  • Thịt nạc xay cho ra bát, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 30 phút.
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  • Củ đậu rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

Bước thứ ba(3): Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

Bước thứ tư(4): Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

Bước thứ năm(5): Sau đó cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 6

Bước thứ sáu(6): tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt, để nguội.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 7

Bước thứ bảy(7): Phần xôi sau khi chín, để nguội Đặt miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt bát con hay nắp lọ, dùng thìa ấn xôi lên miếng màng bọc thực phẩm, tay thoa một ít dầu chiên, ép chặt để xôi dính và tròn đều, làm cho hết phần xôi.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 8

Bước thứ tám(8): Rưới vào chảo một ít dầu chiên, dầu sôi, cho xôi vào rán vàng đều cả hai mặt.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 9

Bước thứ chín(9): Rán lần lượt cho hết phần xôi, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để chảy bớt dầu chiên.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Cắt đôi miếng xôi, dùng thìa múc hỗn hợp thịt đã xào ở Bước thứ sáu(6) vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 11

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé. Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn làm bánh

Che San CÃƒÆ Kho Bánh Ngọt salad ca hoi salad bo tom Bánh Mặn Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món sandwich cuộn chuối ốc hương xào che bắp ruột thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong nấu chè Canh cà ri chay socola ngon chân giò hầm Vịt nau com hen bá bá nau thuc nem khoai tây nau xoi xoai thai lan rau tien vua xao siêu thị banh troi la cam se lạnh salad ca tim salad dưa hấu cà ri dê salad dau bap ngonc slow cooker mojito vị thơm sẠnộm thịt gà skort salad cÃƒÆ đá sữa chua dẻo Đặc Sản tôm hấp salad cai mam hai san nem ăn chay nem cà quán xôi thịt rán ngon cà ri ga nấu cơm cứng nhão khê nam ngon Cam siro kiwi bac ha nước uống giải nhiệt mùa hè sim tím đậu phụ sốt trứng muối ngon nhật bản Com chiên sinh to 2 tang nom hoa chuoi cach lam pudding dau do nộm rau cần Bánh Kem Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn cà ri hải sản nghiền sinh to dau do nộm thịt gà dưa leo Đu đủ goi mề gà nướng nam bo luoc cham mam nem Đủ canh đậu hũ cà phê trà xanh sức khỏe bà nh khoai người đi đường Đậu Hủ smoothie dứa và nho dau bap bánh nếp nhân sầu riêng sinh tố khoai lang cá kho kiểu hàn ngheu lua nam dui ga xao bo chay cà ri tôm món Thái Trâm Phạm nộm măng thịt ba chỉ trÃƒÆ pate gan vịt rượu Porto bánh hỏi lòng heo Spaghetti Rượu Cocktail Pasta Xôi Mực Nem Lương nom dua Om Salad Cupcake Xào Chiên Rau Trứng Tôm Nướng Quay pho trai cay thom ngon nộm xoài Luộc Hầm đống bap cai goi ga snack khoai lang nấm mèo nam chien gion sot chua ngot khoai ngao tẠngũ vị lòng ngâu pin cà ri tôm sú nước dừa ga xien nuong ngon rán chả giò sạc