Xôi chiên kẹp thịt giòn ngon với nhân bên trong là thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ cùng chút cay nồng của tương ớt sẽ là món ngon tuyệt vời cho ngày cuối tuần đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần

Từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt, mùa lạnh ăn ngon khỏi chê.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm xôi chiên kẹp thịt

  • 2 bát con gạo nếp
  • 250 gram thịt nạc xay
  • Nửa củ cà rốt
  • Nửa củ đậu nhỏ
  • Vài tai mộc nhĩ
  • Vài nhánh hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu chiên
  • Tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm xôi chiên kẹp thịt

Bước thứ nhất(1):

  • Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối qua đêm.
  • Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào chõ hấp xôi, đồ xôi chín, có thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một thìa nhỏ dầu chiên, xới đều, tiếp tục nấu đến khi xôi chín dẻo.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Bước thứ hai(2):

  • Thịt nạc xay cho ra bát, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 30 phút.
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  • Củ đậu rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

Bước thứ ba(3): Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

Bước thứ tư(4): Tiếp theo nấu nóng dầu chiên, phi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

Bước thứ năm(5): Sau đó cho tiếp mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 6

Bước thứ sáu(6): tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt, để nguội.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 7

Bước thứ bảy(7): Phần xôi sau khi chín, để nguội Đặt miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt bát con hay nắp lọ, dùng thìa ấn xôi lên miếng màng bọc thực phẩm, tay thoa một ít dầu chiên, ép chặt để xôi dính và tròn đều, làm cho hết phần xôi.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 8

Bước thứ tám(8): Rưới vào chảo một ít dầu chiên, dầu sôi, cho xôi vào rán vàng đều cả hai mặt.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 9

Bước thứ chín(9): Rán lần lượt cho hết phần xôi, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để chảy bớt dầu chiên.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Cắt đôi miếng xôi, dùng thìa múc hỗn hợp thịt đã xào ở Bước thứ sáu(6) vào, rưới thêm một ít tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 11

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món xôi chiên kẹp thịt giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé. Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn làm bánh

trộn salad rau Tết Việt luôn có hương vị rất riêng tu lam banh da lon tai nha giò sống bọc trứng chiên sandwich sua Toc tien giò thịt heo Trè æ½ sô cô la sữa Vừa kho cà bánh kem cà ri gà ngon kem dâu sữa giòn tan Món ăn giải nhiệt mùa hè bánh khoai mì trứng nướng Thiên Trúc banh beo nghe Mon che CACH LAM BANH BOT LOC phấn rôm banh mi vun mon ram ngon giải khát Xúc xích Bí quyết nhận biết rau an toàn mang chua ngam toi ot bun luoi heo salad ca chua hanh tay bo ngon canh gà lá giang c º giải nhiệt làm bánh sắn ba màu nấu chua công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn cật xào mướp hương Sắc màu các món ngon từ bì heo Thit bo xao cách bảo quản rau thơm cach nau canh hoa bi đùi gà Áo canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát ca kho ca chua cách nấu canh gà nấu hạt sen sinh to trai hong ngon giải nhiệt cấp tốc thui Một số kinh nghiệm trong nấu ăn nguy cơ cùng con vào bếp cơn tu lam mang chua ngam toi cach làm thạch dưa hấu giải nhiệt mùa hè cach lam mang chua ngam ngon sườn cÃƒÆ ri giảm béo mứt dừa cach lam banh mi sốt thịt gà chua ngọt cach lam muc xao mam tom giấy Thơm cach lam sua chua dam dau tay cach lam thit heo quay om bi dao giấy trắng mien hai san ngon cai bap Phụ nữ thịt xông khói trộn cơm gia và Ốc chân gà ngâm chua ngọt trang trí nhà mùa thu cach lam com tron thap cam chân gà om tàu xì gia vị che hat sen nha dam chao bo cau go i lươ i heo chua ngo t che sua bành mì ngọt gung chuoi do ruou ngon món ăn miền bắc bầu hấp cá dâu hành rong biển rang mè dua mon hành ớt kho cá thiều món salad súp lơ canh tôm rau mầm thịt lợn xào gà kho hat de gà nướng với tỏi tây mi tron chay ngon canh ngô bun mam thom ngon Ca La Vong ga cuon pho mai ngon cach lam banh dorayaki banh bao chay miến măng món ngon gà gà chiên chanh ức gà Alain thịt bầm nấu nấm những món ngon từ lòng lợn BOT MI ga sot chua ngot Chả đậu hũ cà kho cay cach nau chao huyet mặt thon gọn canh ca chim trang ngon hành tây Râu câu Ð Ñ kem chanh chua ngot banh dau