- Học cách nấu lẩu thái ngon chua chua cay cay ai ăn cũng ghiền
- Khám phá cách nấu cháo vịt ngon thay đổi thực đơn cho gia đình
- Cách nấu chè đậu trắng ngon ngọt cùng khoai môn bùi
Nguyên liệu nấu xôi sầu riêng:
- 4 lạng rưỡi gạo nếp loại ngon
- 2 lạng cơm sầu riêng
- Hơn nửa lạng đường (chừng 60g)
- Nửa thìa cà phê muối
Cách nấu xôi sầu riêng ngon thơm:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế gạo nếp
- Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm trong nước. Để gạo có màu đẹp, bạn nên cho vào nước ngâm 2 giọt màu thực phẩm.
- Sáng thức dậy, bạn đổ gạo nếp ra rổ, để ráo nước rồi cho vào gạo nửa thìa muối. Trộn nhẹ tay cho gạo thấm đều gia vị nhưng không bị nát, vì sau khi ngâm gạo đã rất mềm rồi.
Bước thứ hai(2): Sơ chế sầu riêng
- Sầu riêng bạn có thể mua nguyên trái về lọc lấy cơm sầu, hoặc mua luôn cơm sầu được làm sẵn bên ngoài.
- Với sầu riêng, bạn dầm ra, cho đường vô tán nhuyễn tạo thành hỗn hợp sầu riêng ngòn ngọt. Nhớ bỏ hạt sầu đi nhé.
Bước thứ ba(3): Nấu xôi sầu riêng
- Trút gạo nếp vào xửng, đậy kín vung, hấp với nước sôi trong khoảng 20 phút.
- Khi thấy hạt xôi nở mềm thì đổ phần hỗn hợp sầu riêng và đường vào, trộn nhẹ nhàng cho sầu riêng thấm sâu vào cơm nếp.
- Tiếp tục đậy kín vung, hấp khoảng 5 phút để các nguyên liệu quyện vào nhau là hoàn thành.
Xới xôi sầu riêng ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương thơm ngào ngạt từ nếp và sầu riêng. Nếu thích ăn với béo hơn, bạn có thể rắc chút dừa nạo lên trên, nhưng về tổng thể món này sau khi chế biến là đã có thể dùng ngay. Mong bạn thực hiện thành công xôi sầu riêng thơm béo cho cả nhà cùng nhâm nhi vào buổi sáng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
