Xôi gà với hương thơm ngào ngạt, với cảm giác dẻo quẹo đầu lưỡi, với vị đậm đà của từng thớ thịt là món ăn sáng cực kì hấp dẫn của người Việt. Bạn có thể tìm thấy xôi gà tại bất cứ tỉnh thành nào ở Việt Nam, nhưng để tiện và đảm bảo vệ sinh hơn, bạn nên tự học cách nấu xôi gà tại nhà. Dưới đây, Naungon.com sẽ giúp bạn bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng. Bí quyết đã có rồi, chỉ còn chờ bạn thực hiện nữa mà thôi!
Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng

  • Cách chiên giòn bánh khoai môn ngon cho bé yêu ăn vặt
  • Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng
  • Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam

Nguyên liệu nấu xôi gà:

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 1

  • 3 lạng gạo nếp thơm
  • 2 cái đùi gà to, hoặc ức gà nếu bạn thích
  • Một nhúm đậu phộng tươi
  • Vài cọng hành lá
  • Hành phi (mua sẵn tại nơi uy tín hoặc tự phi hành tím thái lát lên)
  • Tỏi băm
  • Gia vị: Muối, đường, dầu chiên, tiêu, nước tương (xì dầu)

Cách nấu xôi gà thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): Nấu xôi

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 2

  • Đậu phộng mua hạt tươi, rửa thật sạch, luộc chín rồi xả lại nước lạnh. Nếu mua đậu phộng khô, bạn nên ngâm qua đêm để khi luộc sẽ nhanh mềm hơn.
  • Vo gạo nếp sạch rồi cho vào nồi. Trút đậu phộng và nêm 1 muỗng muối vào nồi gạo. Đảo đều rồi đổ nước sạch vào xâm xấp mặt gạo. Đặt nồi vô nồi cơm điện, nấu chín. Để xôi chín đều, khi vừa chuyển nút hâm, bạn dùng thìa xới sơ xôi lên. Đậy nắp lại, tiếp tục hâm.
  • Nếu không thích nấu bằng nồi cơm điện, bạn có thể cho gạo, đậu phộng và 1 muỗng muối trộn thật đều vào xửng, hấp chín.

Bước thứ hai(2): Làm thịt gà

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 3

  • Đùi gà bạn nên mua loại gà ta, vì gà công nghiệp thịt rất bở. Sau khi rửa thật sạch đùi, nhổ bỏ hết lông tơ thì bạn dùng nĩa xăm mặt đùi để khi ướp gia vị thấm sâu vào trong hơn.
  • Tiếp đến cho gà ra âu, ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm. Đảo đều ướp khoảng 15 phút.

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 4

  • Đun sôi dầu, thả gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt với lửa liu riu. Nếu bạn vặn lửa lớn có thể khiến gà cháy trước khi chín.
  • Khi gà chín tới thì tắt lửa, vớt ra đĩa, đợi nguội xé sợi nhỏ, hoặc chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Làm mỡ hành ăn kèm

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 5

  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho ra chén, rắc vào nửa thìa muối, nửa thìa đường.
  • Đun sôi dầu rồi đổ dầu đang sôi vào chén hành, trộn thật đều cho hành sầu lại nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Để tiết kiệm bạn có thể dùng luôn phần dầu vừa chiên gà.

Bước thứ tư(4): Trình bày

  • Xới xôi ra đĩa, cho thịt gà, hành phi lên trên, rưới mỡ hành và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn mặn hơn, có thể xịt thêm chút nước tương lên, hoặc nước mắm tỏi ớt theo khẩu vị của mình.

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 6

Món xôi gà này cũng khá bắt vị nếu ăn kèm với muối mè đậu phộng. Tuy nhiên, đây là vấn đề sở thích nên trong cách làm xôi gà sẽ không đề cập đến mà chỉ đưa ra công thức chuẩn nhất, đúng vị gần như 100% ngoài hàng quán. Với cách chế biến này, sẽ chỉ mất một ít thời gian là bạn đã có ngay món ăn sáng thơm ngon đãi cả gia đình. Mong bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn làm bánh

Mi van than công thức cháo tim mề gà thịt chưng mắm tép hửng bún mắm trứng ngâm Quên nóng Hà Nội với chè Xuka công thức salad trứng kiểu pháp Đồ nội thất Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu trứng cuốn cơm thịt băm mon an dam canh bầu tôm bánh mì nhân bơ 沙拉 cơm chiên lò viba cach lam ga vien nuong xot chua ngot long ga xao cay ngon ca hoi cách làm chè Thái Vit làm bánh gato đơn giản tôm xiên dứa nướng thịt ba chỉ xào HÃƒÆ thit vit bun bo Phủ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc nom hoa chuoi bánh quy cuộn màu cupcake rau củ duong Dua Leo muoi cach lam banh tart chanh cối banh tet ngon thỏ nuong banh su cá cá hồi rong biển mì mì soba bánh nâm lá chuối trung cuon hai san ngon khu vui chơi mi tom xao Khoai mỡ up 2009 ca chep thom ngon nước hoa khô salad hoa quả thập cẩm Giòn váy nuoc ep tao va ca rot cách nấu bánh canh ghẹ công thức bánh mochi mì ý bí ngòi oi xi muoi ngon Ông Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau cupcake hình dê cach lam mien cha tom thit Bo kho Hũ tieu nam vang Mở bắp xào tép Kiếm mật ong sử dụng sức khỏe trị ho cach nau mi bo ham ngon video day nau an ngon An nấu cháo canh khoai mỡ sườn non bún mắm nấu tôm thịt Chanh muối món bánh banh donut thom bông vải gà nướng rau củ cách làm chả Ä Ã³n 膼岷璵 nau nhanh sua chua Pho mai trà xanh bánh mì nhân nấm bánh quy trà xanh mục mì tươi xíu mại thịt sốt cà che do den panna cotta sốt chanh dây trứng hấp đậu hủ cua rang teo xoi hai mau ngon chả hải sản ĐẬU cá chiên giòn mức giá phá Ÿ hải sản chiên trứng muối Mẹ bánh sừng bò gan ngong xôi thịt gà cốt dừa ba chien gion cách kho thịt gà buche de noel đậu đũa cuộn món canh chua mix thơm với dừa rau cai nau canh Nha Trang bánh cuộn dâu tây pasta sốt cam ãi banh gan trung thu hôm nay ăn gì món điểm tâm Trứng cút banh khoai chuoi chien