Xôi gà với hương thơm ngào ngạt, với cảm giác dẻo quẹo đầu lưỡi, với vị đậm đà của từng thớ thịt là món ăn sáng cực kì hấp dẫn của người Việt. Bạn có thể tìm thấy xôi gà tại bất cứ tỉnh thành nào ở Việt Nam, nhưng để tiện và đảm bảo vệ sinh hơn, bạn nên tự học cách nấu xôi gà tại nhà. Dưới đây, Naungon.com sẽ giúp bạn bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng. Bí quyết đã có rồi, chỉ còn chờ bạn thực hiện nữa mà thôi!
Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng

  • Cách chiên giòn bánh khoai môn ngon cho bé yêu ăn vặt
  • Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng
  • Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam

Nguyên liệu nấu xôi gà:

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 1

  • 3 lạng gạo nếp thơm
  • 2 cái đùi gà to, hoặc ức gà nếu bạn thích
  • Một nhúm đậu phộng tươi
  • Vài cọng hành lá
  • Hành phi (mua sẵn tại nơi uy tín hoặc tự phi hành tím thái lát lên)
  • Tỏi băm
  • Gia vị: Muối, đường, dầu chiên, tiêu, nước tương (xì dầu)

Cách nấu xôi gà thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): Nấu xôi

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 2

  • Đậu phộng mua hạt tươi, rửa thật sạch, luộc chín rồi xả lại nước lạnh. Nếu mua đậu phộng khô, bạn nên ngâm qua đêm để khi luộc sẽ nhanh mềm hơn.
  • Vo gạo nếp sạch rồi cho vào nồi. Trút đậu phộng và nêm 1 muỗng muối vào nồi gạo. Đảo đều rồi đổ nước sạch vào xâm xấp mặt gạo. Đặt nồi vô nồi cơm điện, nấu chín. Để xôi chín đều, khi vừa chuyển nút hâm, bạn dùng thìa xới sơ xôi lên. Đậy nắp lại, tiếp tục hâm.
  • Nếu không thích nấu bằng nồi cơm điện, bạn có thể cho gạo, đậu phộng và 1 muỗng muối trộn thật đều vào xửng, hấp chín.

Bước thứ hai(2): Làm thịt gà

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 3

  • Đùi gà bạn nên mua loại gà ta, vì gà công nghiệp thịt rất bở. Sau khi rửa thật sạch đùi, nhổ bỏ hết lông tơ thì bạn dùng nĩa xăm mặt đùi để khi ướp gia vị thấm sâu vào trong hơn.
  • Tiếp đến cho gà ra âu, ướp với 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm. Đảo đều ướp khoảng 15 phút.

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 4

  • Đun sôi dầu, thả gà đã ướp vào chiên vàng đều các mặt với lửa liu riu. Nếu bạn vặn lửa lớn có thể khiến gà cháy trước khi chín.
  • Khi gà chín tới thì tắt lửa, vớt ra đĩa, đợi nguội xé sợi nhỏ, hoặc chặt khúc vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Làm mỡ hành ăn kèm

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 5

  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho ra chén, rắc vào nửa thìa muối, nửa thìa đường.
  • Đun sôi dầu rồi đổ dầu đang sôi vào chén hành, trộn thật đều cho hành sầu lại nhưng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt. Để tiết kiệm bạn có thể dùng luôn phần dầu vừa chiên gà.

Bước thứ tư(4): Trình bày

  • Xới xôi ra đĩa, cho thịt gà, hành phi lên trên, rưới mỡ hành và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn mặn hơn, có thể xịt thêm chút nước tương lên, hoặc nước mắm tỏi ớt theo khẩu vị của mình.

Bật mí cách nấu xôi gà ngon thơm sạch sẽ hơn ngoài hàng phần 6

Món xôi gà này cũng khá bắt vị nếu ăn kèm với muối mè đậu phộng. Tuy nhiên, đây là vấn đề sở thích nên trong cách làm xôi gà sẽ không đề cập đến mà chỉ đưa ra công thức chuẩn nhất, đúng vị gần như 100% ngoài hàng quán. Với cách chế biến này, sẽ chỉ mất một ít thời gian là bạn đã có ngay món ăn sáng thơm ngon đãi cả gia đình. Mong bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn làm bánh

hoà giấm táo món Nhật NAU PHO BO mùa xuân làm nấu thịt bò viên khô Bun ca lóc vịt chiên Từ banh ran món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn thực đơn món ngon ón Xôi gà cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món Trái cây lam thit ngam nuoc mam ba bau Cách làm giò chả Làm Mứt dừa mức Pho mai thịt gà chiên cay bánh bột lọc ngon ca thac lac chien gion thủ hải sản nấu cà chua trứng chiên xào ớt ốc lác xào sa tế do hop mứt dừa Bún thái cu sảng khoái độc đáo Theo mùa bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ech nau cari cach lam banh bao cade nau chao ca hoi lươn lan bot chien cách làm kem chuối ngon banh cam Ăn Vặt thực đơn hàng ngày Sắc Đẹp Cocktail Mocktail che suaiến ưu phiền nước xốt cách làm gà nấu mẽ cá ngừ cach lam panna cotta Thịt Cừu bun bap bo khô nâu mon ăn hăng ngay ca chep om dua am thuc Món tây thit cho mon cHIEN ngon hoa quẠhà Cach lam rau muong xao toi Món thai Chè đậu đỏ Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn ngam sau ngon lau lam banh mi kep thit Món tây thiên hấp tôm lắc Làm bánh cà basa dòng Thit nguoi lam mut coc gà xào sả ớt Chả ốc lưu Phở bò món ăn hàn quốc moc nuoc chuông bún bò má ³ cách làm bánh gato Lẩu vịt cach lam banh u ba trang đậu phụ sốt cay trứng vịt lộn duong thot not âu Bắc cơm lươn chem chép đút lò món Tây giã vong Luong Cách lam banh trung thu TP Cà Mau món chạo gà Muối chua snack thịt heo kho trứng nui xào thịt bò bun oc mứt tết sườn kho tương lam cà lẩu mắm bàn là mặm tạo Cach nau thach MÓN XÀO Xôi nếp cẩm Nuoc mam ăn tết đoan ngọ trứng vịt lộn xào phở xào