Làm bánh quy thơm ngon đãi khách trong ngày Tết

Bánh quy có độ ngọt vừa phải, giòn, nổi mùi thơm đặc trưng của lạc và dừa mà không hề tạo cho ta cảm giác ngấy béo vì thành phần chủ yếu dùng các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật như bơ lạc, bơ margarine. Các bạn hãy trổ tài để bạn bè có cơ hội thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới nhé.

Nguyên liệu

Ngày Tết đang tới gần, cùng làm bánh quy để đãi khách ngày Tết nhé. Với các làm vô cùng giản đơn bạn đã có những chiếc bánh đáng yêu rồi đấy.

Nguyên liệu làm bánh quy

– Bột mì đa dụng: 500g

– Trứng: 3 quả to hoặc 4 quả nhỏ

– Bơ nhạt: 250g

– Đường xay (icing sugar): 200g

– Muối: 1 nhúm nhỏ (1g)

Cách làm bánh quy

1
Trước tiên bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180⁰C

2
Bạn hãy dùng chảy mềm bơ nhạt ở nhiệt độ phòng. Sau đó bạn cho bơ, muối vào 1 âu rồi khuấy đều để bơ thật mềm.
```
Bạn hãy trộn bơ và muối 
```
Bạn cho đường vào âu bơ, khuấy đều đến khi hòa quyện, hỗn hợp mịn, mượt.
```
Cho đường vào bơ trộn thật đều
```

3
Bạn cho từng quả trứng vào âu bơ. Sau mỗi lần cho trứng bạn hãy trộn thật đều cho hỗn hợp đồng nhất rồi mới cho tiếp trứng.
```
Bạn cho từng quả trứng vào âu bơ và trộn thật đều
```

4
Bạn chia bột làm 2-3 phần. Sau đó rây từng phần vào âu bơ, các bạn trộn thật đều để được hỗn hợp đồng nhất.
```
Bạn rây bột vào bơ đã trộn
```

5
Tiếp theo bạn hãy dùng thớt hoặc 1 bề mặt phẳng, sạch. Rắc bột mì khô lên bề mặt. Bạn lấy hỗn hợp bột ra khỏi âu, đặt lên bề mặt đó. Bạn nhào khoảng 15 phút đến khi hỗn hợp bột mịn mượt. Nếu thấy hỗn hợp bột dính tay, các bạn cho thêm 1 chút bột mì khô nữa nhé.
```
Bạn nhào hỗn hợp mịn mượt
```

6
Bạn cán bột đều để được lớp bột dày khoảng 5 mm. Đây là công đoạn vô cùng quan trọng trong cách làm bánh quy. Nếu các bạn thích cookie mỏng hơn có thể cán thêm cho bột dày khoảng 3mm.
```
Bạn cán bột dày khoảng 5mm
```

7
Bạn hãy dùng cookie cutter (khuôn cắt bánh quy) cắt thành các hình xinh xắn và đáng yêu. Nếu không có dụng cụ cắt, bạn có thể lấy miệng cốc làm khuôn rồi dùng dao cắt. Những chiếc cookie tròn tròn cũng vô cùng đáng yêu.
```
Dùng khuôn cắt thành các hình xinh xắn, đáng yêu
```

8
Các bạn có thể dùng đường rắc lên bề mặt bánh, chúng ta sẽ được cookie đường rất ngọt ngào và hấp dẫn.
```
Bạn có thể rắc đường lên những chiếc bánh
```

Thành phẩm

Bạn hãy lót 1 lớp giấy nến vào khay nướng, đặt bánh lên khay. Bạn không nên để các miếng bánh sát vào nhau, giữ khoảng cách giữa các miếng bánh từ 2 – 3cm.

Với cách làm bánh quy này, nếu không có giấy nến, các bạn có thể quết 1 lớp dầu chiên mỏng lên bề mặt khuôn, sau đó rắc bột khô phủ lên lớp dầu chiên đó để chống dính. Bạn nên nướng ở 180 độ C. Thời gian: 15 – 20 phút

Làm bánh quy vô cùng giản đơn, bạn có thể trang trí thành các hình ngộ nghĩnh dưới đây

Cách làm bánh quy cho ngày Tết hấp dẫn chưa nè!

Trang trí chiếc bánh quy hấp dẫn hơn nhé

Ngoài cách làm bánh quy, bạn có thể làm thêm một số bánh và mứt cho ngày Tết như:

>> Bánh quy cuộn caramel giòn giòn đón Tết thêm vui

>> Bánh táo dẻo thơm mời khách trong ngày Tết

>> Cách làm mứt táo dẻo thơm ngon đón Tết

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)